虾酱炖豆腐的正宗做法

发布网友发布时间：2022-04-23 21:25

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好二三四时间：2022-09-27 04:24

1、准备以下食材：北豆腐切小块，然后用水焯一下后捞出，大葱切碎，虾酱一小勺。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味。

3、将葱花放入锅中炒出葱香味。

4、将豆腐块放入锅中。

5、颠动炒锅，将豆腐滑炒几下。

6、将少量黄酒放入锅中，起到提香去腥的作用。

7、然后放入一小勺虾酱，用量要根据自己口味调整。

8、滑炒均匀炖一会即可。

9、临出锅时再滴入几滴香油，让这道菜味道更香。

10、将炖好的虾酱豆腐倒入盘中，放入一点香菜，很美味下饭的一道菜哟！

热心网友时间：2023-01-23 09:49

1、葱姜爆锅，多放点油，炒香后放入虾酱翻炒一下。
2、炒香后，加水，放入豆腐，轻翻几下，水开后，转小火慢炖。
3、15分-20分钟后，撒上小葱或香菜，出锅。也可在最后加胡萝卜片、黑木耳、葱段。