蛋包饭的重点是什么?应该如何制作,蛋包皮才能不破?
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孩子们非常喜欢吃鸡蛋包的米饭。不知道是不是因为他们喜欢吃鸡蛋，所以不能和吃得好的孩子打交道。试试用鸡蛋包米饭。它看起来像一个大饺子。哈哈，不，不，我们和饭玩捉迷藏吧。蛋包饭里的蔬菜等食材可以根据家里现有的食材进行搭配，或者包裹好后倒上一些蔬菜酱，孩子一定会吃到非常美味的食物。简单的米饭，形状不同，会有完全不同的用餐体验。
蛋包饭
材料：
2个鸡蛋、1小碗米饭、适量豌豆、适量玉米粒、1小片鸡胸肉和2个洋葱
调料：
一点盐和一点白胡椒
练习：
1.准备好所需材料。
2.鸡胸肉洗净切成小丁，加少许盐和白胡椒腌制10分钟；然后在鸡蛋中加入一点盐，把它们打碎成蛋液。
3.将煎锅里的油加热，炒葱花，加入鸡丁，炒至变色。
4.加入玉米粒和豌豆翻炒一会儿。
5.倒入米饭，加入少许盐，翻炒均匀，待用。
6.再拿一个锅，倒入一汤匙油，倒入蛋液，使鸡皮铺开。
7.当蛋液即将凝固时，将炒饭放在鸡皮的一侧。 倒入和淀粉水混合好的鸡蛋液，鸡蛋里别忘记放一点盐，不用多，只要是与鸡蛋有关的菜，都不用放盐太多。对于新手来说，可以先把鸡蛋液倒入锅内再开火。小火。煎到蛋液表面稍微凝固就关火，一定不要剪得太久，不然蛋皮老了，你卷不起来，蛋皮就碎了，谨记。
8.将鸡皮对折，用锅铲压一下，放在盘子上。吃饭的时候可以在上面倒一点番茄酱。
餐桌上的小提醒：
鸡蛋皮不要加太多炒饭，以免容易被封。用剩饭炒比用生米炒好吃。
蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄原蛋白对神经系统和身体发育有很大影响。
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首先就是鸡蛋放入锅中烙至两面金黄，分三次步骤，这样的话可以让蛋包饭更加的鲜嫩细腻一些，而且也不会破皮。
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蛋包饭的重点是摊蛋皮。首先，把两个鸡蛋打在碗里，使劲搅拌，拌成均匀的鸡蛋液，在平底锅放一点油，把平底锅转一下，用大勺舀一勺鸡蛋液，倒在锅里，慢慢转动锅子，直到鸡蛋液均匀地摊成一张蛋皮。
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蛋包饭的重点就是用来包饭的鸡蛋了，想要鸡蛋不破，火候是非常重要的。
