学会这几种煎饼做法,孩子再也不对着小吃摊流口
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发布时间：2022-04-23 21:26
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时间：2023-10-10 03:13
鸡蛋南瓜饼
原料： 500g南瓜，80g面粉，2个鸡蛋，2汤勺葱花，1/4茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉，适量植物油。
1. 准备原料。南瓜洗净去皮切碎，香葱洗净切碎。
2. 取一个干净的大碗，放入碎南瓜、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉和葱花，并拌匀。
3. 平底锅烧热，在锅底刷一层植物油，用勺子舀出适量南瓜面粉糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。
家常葱油饼
原料： 面粉300克，热水150g，食用油1汤匙，香葱50g（切碎），食盐1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙。
1. 把食盐放入热水中溶解，用热水将面粉和成面团，醒面10-15分钟。将面团擀成圆饼状，在面饼上刷一层植物油，并均匀地撒上葱花和五香粉。
2. 将面饼按图中所示方法卷成长条状，再向内卷成蜗牛状。用擀面杖把卷好的面团重新擀成薄饼。
3. 平底锅烧热，锅底刷一层植物油，带油烧热后把擀好的薄饼放入锅中，两面煎熟即可取出。
4. 把煎熟的葱油饼切成小瓣，方便使用。
