哪里能学到正宗的炸酱面?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:26
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-15 09:53
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 ，流行于北京
、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
传统炸酱面（粉）、香辣炸酱面（粉）、酸辣炸酱面（粉）、火腿炸酱面（粉）、三鲜炸酱面（粉）、杂烩炸酱面（粉）等。
热心网友
时间：2023-09-15 09:53
炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京，美味传遍大江南北之后被誉为"中国十大面条"之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。学习内容：
l 炸酱面的系统讲述；
l 炸酱面原料的选购；
l 炸酱面食材的预加工；
l 炸酱面加工的基本标准；
l 炸酱面加工的工艺步骤；
l 炸酱面菜码搭配及制作实操
l 炸酱面面酱配方及原料配比实操
l 炸酱面经营定价原则；
热心网友
时间：2023-09-15 09:54
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
热心网友
时间：2023-09-15 09:54
想学习炸酱面技术，有几种途径，比如：1.去当地的培训机构学习；2.炸酱面馆边打工边学艺；3.还可以在网上搜索有关炸酱面技术的资料自学。以上三种方法根据自己的实际情况选择。
热心网友
时间：2023-09-15 09:55
建议你可以先上网搜一下当地比较出名的培训学校，然后再对味道进行过了解以及师资力量了解对比后再进行学习
