我想学老碗面 学炸酱面大概多少钱
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:26
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热心网友
时间：2023-10-10 03:26
炸酱面做法
炸酱的做法：
主料：六必居干黄酱1袋,天园酱园甜面酱半袋,去皮五花肉200克
配料：葱、姜、大料
1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁；
2、葱姜切碎末；
3、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末和大料,随后放入干黄酱和甜面酱,小火翻炒至肉和酱混合均匀,加适量水,不断搅拌,以免糊锅.熬至酱汁粘稠,撒入余下的葱末拌匀即可出锅.
准备菜码：
1、黄瓜洗净,切丝；
2、豆芽和蚕豆洗净,分别用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分；
3、其他菜码的处理（我这里没用到）：白菜切丝,用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分；心里美萝卜切丝.
煮面：
最地道的应该用手擀面,不过现在为了方便,都买现成的面条.面条煮熟过凉水,捞出沥干水分盛入碗中.舀一勺炸酱,与面条拌匀,配上菜码享用.
热心网友
时间：2023-10-10 03:26
炸酱面主要是炸酱的调制，如果感兴趣的话，建议可以找个正规的培训场所了解下，在针对性的咨询下学费
