咸饭怎么蒸才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:40
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好二三四
时间：2022-08-12 12:19
主料：大米。
调料：清水，五花肉，胡萝卜，咸巴拉鱼，珍珠香菇，海蛎干，小虾米，花生米，葱，盐，酱油，红葱油。
步骤：
1、准备大米；
2、五花肉，胡萝卜，咸巴拉鱼，葱洗净切块；
3、花生米，珍珠香菇，干虾米，海蛎干洗净备用；
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油，盐巴，浸泡片刻；
5、花生米过油炸香；
6、五花肉入锅炒出油，至金黄色；
7、下入香菇丝，小虾米，海蛎干，巴拉鱼；
8、翻炒均匀至出香味；
9、炒香后盛出，连同胡萝卜一起加入浸泡好的大米中；
10、搅拌均匀开始焖煮；
11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻拌均匀；
12、撒上花生米与香葱末。
热心网友
时间：2022-08-12 09:27
蒸咸米饭的用料
五花肉1块 土豆1个
蒜苔2个 大葱1个
姜少许 花椒少许
各种调料少许
蒸咸米饭的做法
步骤1
大米淘洗干净放入高压电饭锅内备用。
步骤2
肉、土豆、蒜苔、葱、姜切好放在一个碗中。根据个人喜好切成块或者骗都行。
步骤3
切好的菜中加入花椒，姜，酱油，盐，十三香，搅拌均匀，根据个人喜好也可以加入辣椒。然后倒入洗好的米饭里搅拌一下，水适量。
步骤4
按正常蒸米饭的方法，我是用高压电饭锅蒸好闷一会就可以啦。
蒸咸米饭的烹饪技巧
盐料要控制好，可以偏淡些做好再加盐，不要咸了。
特色
和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
风味独特，大部分闽南人都会做这种饭。咸饭和闽南话一样，在闽南话地区一般都能接触到。具体食材可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是咸饭的灵魂，吃腻了蛋炒饭，来一碗咸饭，别有一番风味。
热心网友
时间：2022-08-12 10:45
咸饭在成为手抓饭。里边有肉有菜。非常好吃。用油(油要多一些)倒入锅中。放入洋葱。炒香后倒入红萝卜块和的羊肉块儿。进行翻炒。半熟后加入盐。盐要多一点。倒入淘好的米进行搅拌。加纯水。没过米饭一指。加盖进行焖煮。如果是在电饭锅里，按下蒸米键。三四十分钟就可。非常美味的咸饭好了。
我们河南也有咸米饭。有用小米和大米分别做的。小米比较奢侈。用的是豆角和猪肉。锅中炒香后。放入小米。用蒸米饭的方式蒸熟。大米一般是肉与粉条，白萝卜块儿。用油煸炒。下入大米。搅拌均匀后像蒸米饭一样蒸熟。两种味道都不错。不用炒菜，非常省事。再做一碗鸡蛋汤配着。
