羊肉除了炖萝卜还可以炖什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:40
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热心网友
时间：2023-07-06 18:35
羊肉炒白菜是用了清炒的方式，并不是选择红焖、红烧、等比较重口味的烹饪方式，最大的特点就是能够吃出羊肉原有的清香，在加上白菜或者洋白菜，这道菜显得家常又接地气，非常朴素又营养和滋补，羊肉买上1斤可以选择多买一些，1斤的羊肉也就煮出来6两左右吧，喜欢吃羊肉的话可以多煮一些。
羊肉就用清水煮，将煮好的羊肉切片，不要切得太薄，因为在煸炒的过程中容易烂，稍微的厚一点吃起来更带劲，如果羊肉带点羊油的话，把羊油部分单独切出来备用，大葱切大段，姜切成片备用，然后锅内倒油，油温热后把羊油下锅炒制一下，羊肉特有的香味马上就会飘出来，羊油炒香之后，倒入切好的葱段和姜片爆香，在倒入切好的半颗大白菜，不喜欢吃白菜根的话，只要白菜叶也可以。
白菜叶子煸炒到变软的时候倒到大漏勺上面，把煸炒出的白菜水分给控出来配用，然后锅内重新放油，油温7成热后倒入切好的羊肉翻炒，炒出羊肉的香味，再倒入控好水分的白菜叶子，放入食用盐、生抽和蚝油，颠勺翻几次面，最后开大火把白菜带进来的水分给收一收，就可以出锅了，一道羊肉炒白菜就做好了，看其色十分的普通朴素，尝其味满满的羊肉原香。
羊肉粉丝：
材料：
羊肉，粉丝，白萝卜，胡萝卜，大蒜，姜，大葱，干辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，老干妈豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精。
做法：
1.锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒；
2.炒出香味后，倒入羊肉；
3.淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；
4.锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；
5.大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；
6.连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；我用的是紫砂煲，这个过程大概需要2-3个小时；
7.等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；由于加入新的东西，如果用紫砂煲的话，又要重新等待它沸腾；
8.等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。
热心网友
时间：2023-07-06 18:36
羊肉除了炖萝卜还可以炖胡萝卜，白菜，香菜等等。
首先将羊肉用水洗干净，之后将其切成厚度为四厘米左右的方块状。 2.将羊肉放入清水里面浸泡一百二十分钟左右，把羊肉的血水跑出来，期间可以多换几次清水。 3.将胡萝卜先切两大片出来，剩下的切成四厘米左右的块状，切三片生姜，两段大葱。 4.起锅烧水，将羊肉放进锅中，再加入一勺米醋，花椒和两片白萝卜。 5.大火将其烧开，捞去浮沫，煮至五分钟不再出沫即可。 6.将焯好水的羊肉乘出备用。 7.打开电饭锅，加入适量的热水，再把羊肉，姜片，葱段放进锅中，加入适量的料酒，炖煮一百二十分钟左右。 8.在煮至九十分钟的时候，把白萝卜放进锅中一起炖煮。 9.在剩十分钟的时候，加入适量的胡椒粉和盐进行调味，再加入枸杞。时间到即可出锅。这样一道美味的炖羊肉就做好啦。
炖羊肉。把菜谱记下来给自己看。
用料
羊肉
葱
姜
香菜
花椒
盐
辣椒
炖羊肉的做法
葱、香菜切片，姜切段，加花椒辣椒一起放进调料袋。
羊肉洗净，入冷水锅，大火煮开。
水开后，不要关火，把浮沫撇去。
撇净后，下调料包，盐。加盖炖。
肉烂后关火出锅。
热心网友
时间：2023-07-06 18:36
羊肉除了炖萝卜也可以炖白菜，油菜，土豆等各种蔬菜，只要是自己喜欢什么蔬菜就可以炖什么蔬菜，羊肉也可以炖豆腐，粉条，反正就是你想到的和想不到得都能炖着吃！
热心网友
时间：2023-07-06 18:37
羊肉，粉丝，白萝卜，胡萝卜，大蒜，姜，大葱，干辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，老干妈豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精。
做法：
1.锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒；
2.炒出香味后，倒入羊肉；
3.淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；
4.锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；
5.大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；
6.连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；我用的是紫砂煲，这个过程大概需要2-3个小时；
7.等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；由于加入新的东西，如果用紫砂煲的话，又要重新等待它沸腾；
8.等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。
热心网友
时间：2023-07-06 18:37
分别可以炖白萝卜，胡萝卜，甘蔗，马蹄，南姜，还有一些中药材，比如枸杞，白参，党参等，温补的作用。
