怎么做浇汁鲤鱼?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:40
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-10 17:09
原料：鲤鱼一条
调料：葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖
做法：
1、把鱼清洗干净后在鱼身体两侧各剞数刀，间隔大约二分分多， 方法是 先直切到鱼骨，再向鱼头方向贴着鱼骨切三公分左右；
2、在鱼身上和鱼片内都抹上淀粉；
3、把适量的醋、盐、白糖、蕃茄酱调成汁；
4、锅中放油，要多放，烧热后提着鱼尾入油锅中炸，用大火炸至表面焦黄为止。把鱼捞出后摆盘中；
5、锅内留少许油，烧热后加入调好的汁，烧开后加入水淀粉勾芡，再加入少许刚倒出的热油，浇到鱼身上即可。
热心网友
时间：2023-10-10 17:10
,把鱼洗好,斜划几刀,锅里倒油,多一点,油开后把鱼下锅,让鱼身都过油,然后下葱花,姜,蒜在油里爆香,倒水适量,加入盐,少许酱油,醋,料酒,丁香,花椒大火烧开,改中火炖20分钟,出锅就行.我每次都这么做,每次也做熟了哈.
