佛手瓜的吃法有几种
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发布时间：2022-04-23 21:40
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懂视网
时间：2022-05-29 20:20
佛手瓜是南方地区非常常见的一种食材，外形非常独特，瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。但是很多人都不知道该如何吃佛手瓜，那么今天就来看看小编今天的分享吧。
吃法一：佛手瓜可以当成水果直接生吃，吃的时候最好选择比较水嫩的佛手瓜，太老的佛手瓜不宜生吃，吃之前要洗干净，然后像吃苹果、梨一样直接食用即可。
吃法二：佛手瓜可以当成蔬菜炒着吃。
1、将佛手瓜洗干净，先切成片，再切成丝；
2、锅中倒油，油热后放入葱蒜爆香；
3、然后倒入切好的佛手瓜丝，加入食盐、蚝油翻炒，炒至佛手瓜断生即可，不要炒太久，炒太久的话，佛手瓜就会失去脆嫩的口感。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-29 17:28
一、凉拌佛手瓜
用料：
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法：
（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。
（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。
（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
二、清炒佛手瓜
用料：
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
（1）红椒切圈，葱姜切丝。
（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。
（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。
（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。
（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。
三、虾皮炒佛手瓜
用料：
虾皮、佛手瓜、蒜蓉
做法：
（1）佛手瓜去皮切片。
（1）锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。
（2）放入适量虾皮翻炒。
（3）待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
（4）放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
四、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料：
佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法：
（1）鸡蛋倒入碗中打散。
（2）佛手瓜去皮、籽，然后切丝。
（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，放入葱末爆出香味。
（4）倒入蛋液煎熟，然后放入佛手瓜丝，翻炒一会儿。
（5）加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可出锅。
五、佛手瓜炒虾仁
用料：
佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量
做法：
（1）虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。
（2）佛手瓜洗净去皮去籽切片。
（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。
（4）锅中放油，放入豆豉煸炒。
（5）放入佛手瓜、黑木耳，再放点盐、开水。
（6）等佛手瓜熟后放入虾仁，放点蚝油翻炒均匀。
（7）撒上葱花即可出锅。
六、香菇肉丝炒佛手瓜
用料：
香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量、
做法：
（1）瘦肉切丝或者切薄片，佛手瓜去皮后切长条。
（2）姜洗净切成薄片，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菇洗净切成丝。
（3）肉丝加入姜片蒜蓉，及调料腌制。
（4）锅里下油大火烧至7成热，下入肉丝，大火爆炒。
（5）炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。
（6）把佛手瓜倒入一起翻炒均匀，由于锅里有点干，加少许水后再翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮3分钟。
（7）下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀，再下少许蚝油翻炒，撒上葱花即可。
七、佛手瓜面疙瘩汤
用料：
面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量
做法：
（1）佛手瓜洗净切丝。
（2）锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。
（3）面粉加水打成小疙瘩状。
（4）锅中水烧开加入面疙瘩。
（5）烧开后加盐调味。
（6）煮三四分钟即可出锅。
八、佛手瓜排骨汤
用料：
佛手瓜2个、猪小排500克、老姜2片、胡萝卜1根、鸡精适量
做法：
（1）佛手瓜洗净，小心削皮切块；（手很容易过敏，记得带一次性手套），胡萝卜切块。
（2）排骨切块，和姜片一块放入开水中焯去血沫，盛出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
（3）锅里烧开水，放入排骨和姜片，先大火烧10分钟，捞去浮沫，转中小火煮约20分钟。
（4）待汤色变白时，再加入佛手瓜块和胡萝卜块，大火烧开后转中小火煮30分钟，加适量盐调味，再煮10分钟。
（5）出锅之前加入少许鸡精提鲜即可。
九、酸辣枸杞佛手瓜
用料：
佛手瓜500g、枸杞50g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量
做法：
（1）佛手瓜洗净去皮，切成小块。
（2）锅中放适量油，大火烧至油温7成热，放入佛手瓜块翻炒一会儿。
（3）放入少量酱油润色，放入醋和少量糖。
（4）最后放入枸杞，翻炒均匀即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-29 18:46
夏季，富含水分又适合孩子的美食，可以在蔬果当中选择。
给大家介绍一款最适合夏天的蔬菜——佛手瓜！佛手瓜是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的水分，还含有多种人体必需的维生素，另外微量元素，核黄素以及胡萝卜素和叶酸，还有烟酸等物质，也是这种蔬菜中最重要的存在，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，加快人体内免疫细胞再生，经常食用可以让人体抗病能力明显提高，儿童多吃，还能促进机体生长，夏天正是长个的黄金时期，不妨多给孩子吃。
佛手瓜还含有丰富的微量元素锌，这种物质是人体智力发育时必需的营养成分，它与赖氨酸一起被人体吸收，能促进脑部发育，也能提高记忆力，平时最适合那些经常用脑的上班族、上学族食用。并且对男士性功能衰退也有益。
佛手瓜炒鸡蛋的做法
步骤step
1
佛手瓜洗干净 后切成片，将芯去掉。
步骤step
2
油锅烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，捞出备用。
步骤step
3
锅里重新放油，烧热后将佛手瓜片倒进去，翻炒一分钟，至佛手瓜片微微变软。
步骤step
4
将青辣椒片也倒入锅中，一起翻炒至辣椒片也变软。
步骤step
5
这时候就可以将鸡蛋块倒进去了，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
佛手瓜炒鸡蛋的成品图
佛手瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
佛手瓜要挑选比较嫩的，大火快炒，锁住水分，两三分钟就差不多了，所以鸡蛋要事先炒好，最后加入一起翻拌入味即可。
热心网友
时间：2022-05-29 20:21
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一、凉拌佛手瓜
1、佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。在制作时需要准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。
2、把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。
3、降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。
二、清炒佛手瓜
1、准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。
2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。
3、接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。
