涮羊肉要怎样制作?
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发布时间：2022-04-23 21:34
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热心网友
时间：2023-10-10 11:39
涮羊肉：原料：羊肉500克，白菜、菠菜、粉丝、香菜、腌韭菜花各适量，酱豆腐卤、辣椒油、芝麻酱、糖蒜、酱油、醋、料酒、卤虾油各适量。
制作：绵羊上脑及小大叉、大三叉、磨裆、黄瓜条等部位羊肉冰冻．冻好羊肉顺肉丝横切成长形薄片，越薄越好。白菜洗净切段，粉丝泡发好洗净，分别装盘上桌。火锅放在中间，各种调味品分装上桌。根据需要各种调味品入碗搅匀．用筷子抉住羊肉片，放入火锅开水内涮熟蘸上调料，随涮随吃。把白菜、菠菜、粉丝倒入稍煮，捞出蘸食。
