土豆的芽,能吃吗
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发布时间：2022-04-23 22:54
共11个回答
热心网友
时间：2022-07-09 01:31
土豆长芽做好别吃，更何况土豆的芽！
土豆长芽不能吃，对人体有害。具体原因如下：
土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素（又称茄碱），这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
【建议】最好不要食用发芽的土豆。如要食用，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，另外还可以烹饪过程中泡水加醋，并注意多煮几分钟以加速毒素破坏；但如果发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。
热心网友
时间：2022-07-09 03:05
千万不可以吃的，不光是牙不能吃，就是连土豆整个也不能吃了，土豆在发芽的时候，会产生大量的毒素，少量食用会使人恶心，呕吐，大量食用会致死的，所以，土豆发芽的发绿的和坏了的，都不能再食用了，要想土豆不发芽也有办法，就是用干净密封的袋子里放上两个苹果，土豆就不会发芽了，因为苹果会分泌出一种物质，能羿制土豆发芽。
热心网友
时间：2022-07-09 04:57
发芽的土豆都不能吃，芽就更不能吃了。土豆发芽后会产生一种龙葵碱的物质，具有神经毒素，人食用达一定量后恶心，神经麻痹，严重时有生命危险。切勿食用。
热心网友
时间：2022-07-09 07:05
发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心
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时间：2022-07-09 09:29
发芽的食物是不能吃的，吃多了对身体不好，就是平常的豆芽都要少吃
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时间：2022-07-09 12:11
土豆发芽了是不吃的，会引起食物中毒，危机生命
所以还是扔了
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时间：2022-07-09 15:09
不能，发芽的有毒，如果非要吃那就把发芽那部分削去
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时间：2022-07-09 18:23
土豆芽是不能吃的……有毒。
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时间：2022-07-09 21:55
病情分析：土豆发芽了是有毒的，因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，少量的摄入该物质就可引起食物中毒
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时间：2022-07-10 01:43
土豆生的牙一般来说吃了应该没啥问题，但是不能故意专吃这种玩意儿。因为它含有较多的土豆种子，其二氧化碳含量较多。没有任何营养，不能吃。
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时间：2022-07-10 05:47
土豆发芽食用之后是会出现中毒的情况的，所以是不能吃的，因为土豆发芽后会产生一种生物碱，我们人吃了之后就会出现中毒的情况，所以看见发芽的土豆，最好是不要吃的比较好，而且平时对于土豆的保存也要做好，食物都是吃最新鲜的才是比较安全的。
