墨鱼炖鸡可不可以加竹笋
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发布时间：2022-04-23 22:52
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时间：2023-07-05 06:47
应该是不可以
主料
土鸡一只 墨鱼250克
辅料
黄酒一茶匙半 盐一茶匙
姜二片 葱两条
墨鱼炖鸡的做法步骤
1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右
4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净
5. 最后加盐调味
