墨鱼和猪肚及竹笋可以一起炖汤吗?
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发布时间：2022-04-23 22:52
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时间：2023-10-12 19:10
1、墨鱼提前一天浸泡发好，将猪肚、鸡、香菇、杏鲍菇、海鲜菇清洗干净。
2、砂锅中入清水，水沸后加入猪肚，鸡块、酸萝卜、生姜、葱、花椒。
3、大火煮30分钟，去掉浮沫，转中火，待猪肚可以插进筷子的时候，捞出。
4、捞出猪肚改刀，放置一边待用，入墨鱼，炖煮30分钟。
5、煮好后加入切好的猪肚、香菇、杏鲍菇、海鲜菇等，小火炖煮2个小时即可。
排骨香菇墨鱼汤的家常做法？
香菇墨鱼排骨汤食材主料：排骨300g，墨鱼50g，香菇7朵辅料：食盐适量步骤1、香菇和墨鱼用温水泡1个小时，排骨洗净。2、排骨放入开水焯一下备用。3、香菇洗净撕块，墨鱼去黑膜洗净撕块，和排骨一起放入炖锅中。4、加水至炖盅2/3处，加入少量盐，盖上盖子，按下开关。5、4个小时后一碗香喷喷的香菇墨鱼排骨汤就大功告成啦。注意事项由于海鲜都带有寒性，干墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将泡过的干墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。干墨鱼里带着乌贼骨，也叫海螺蛸，这是一味中药啊，不要扔，也可以同时用来煲汤。墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱，喝了墨鱼，最好不要同时吃茄子。墨鱼排骨汤孕妇能喝吗这个汤的味道虽然有点怪，但是都是可以喝的，营养还是很丰富。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。墨鱼排骨汤禁忌人群脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
