奶酪如何保存?
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1、不同类型的奶酪在保存时也要区别对待，比如新鲜、软质的奶酪水分含量较高，应该密封冷藏并尽快食用。
2、半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬质奶酪应该在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则需要冷冻。
3、香气浓郁的奶酪需要密封包装，避免其味道扩散等。
4、奶酪的吃法有很多，比如切片奶酪可以用面包片夹着食用，也可以与蔬菜、煎鸡蛋搭配食用；奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉；马苏里拉奶酪可用于做菜及做披萨饼。此外，消费者还可以将奶酪切成丝状、块状，与红酒搭配食用等。
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1、新鲜奶酪，如农家奶酪和稀奶油干酪的水分都比较高，因此它们比质地较紧密的奶酪（契达、高达）更容易。这些种类的奶酪应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。
2、把半硬质和硬质的奶酪如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。
3、硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。
4、只有磨碎的硬质奶酪如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间，最长达三个月。如果将其它的奶酪如契达Cheddar和高达Gouda冷冻，会导致质地易碎。
热心网友
保质期在半年以内的奶酪通常需要2-5℃冷藏贮存（特殊情况除外）。收到奶酪后第一时间放到冰箱冷藏，开封后若吃不完，请用保鲜膜或锡纸直接密封包裹冷藏2-5℃存放（奶酪长时间接触空气容易滋生霉菌），保质期较长的奶酪，如马苏里拉奶酪碎是需要-18℃度冷冻保存的，食用前提前转移到冷藏解冻（完全解冻后再行产品制作），解冻至少需要提前4小时。解冻后剩下的部分切勿放回冷冻柜保存，反复解冻会致使风味和性能下降的。满意我的回答的，请您采纳
热心网友
一般而言，如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间。
能保持质量不变。
已拆封部分奶酪保存方法如下：新鲜奶酪应该冷密封冷藏。
而且在两个星期内食用完毕。
半硬质和硬质的奶酪密封冷藏在冰箱。
新鲜度大约可以维持4-8个星期。
硬质干酪应该在磨碎后。
放在密封的容器当中冷藏。
保存期限延长为两个星期。
如果要储存较长时间，则需冷冻。
切碎的奶酪比较容易流失水分。
也比硬质奶酪容易腐坏。
所以切碎的奶酪必须要紧密包好。
在几天之内消耗完毕。
供参考，谢谢！
热心网友
付费内容限时免费查看回答1.新鲜的奶酪例如干酪和奶油奶酪具有较高的水分含量，因此与质地较紧的奶酪相比，它们更容易变质，这些类型的奶酪应密封，冷藏并在两周内食用。2.将半硬质和硬质奶酪如切达干酪和高达奶酪放在冰箱中，新鲜度可以持续约四到八周，在适当的存储条件下，某些陈年奶酪甚至可以存储更长的时间。3.磨碎后的硬奶酪应保存在密封的容器中，并最多保存两周。如果要长时间存放，则必须将其冷冻并可以直接从冰箱中使用。4.只有磨碎的硬质奶酪可以冷冻长达三个月，如果冷冻其他奶酪，会导致其质地脆弱。5.切碎的奶酪比硬奶酪更容易失去水分，而且更容易腐烂，因为它与空气接触的表面更多，因此，切碎的奶酪必须紧紧包装并在几天内食用。6.如果奶酪表面上发霉，则需要从模具的每一侧切开约1.3厘米，剩余的奶酪应在一周内食用。7.要特别注意芳香奶酪的储存，如果未将其紧密包装并存储在气密容器中，则它们可能会将其浓郁的香气和味道散布到其他食
希望可以帮到亲，祝您生活愉快！
