薏米冬瓜排骨汤怎么做好吃,薏米冬瓜排骨汤
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薏米冬瓜排骨汤的做法
1.老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用
2.冬瓜洗净去瓤后切大块
3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右
4.排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用
5.砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨
6.放入充分浸泡后的薏米
7.加入姜片和香葱
8.大火烧开转小火煲1小时
9.1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右
10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用
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主料
排骨
500克
薏米
80克
冬瓜
500克
辅料
盐
适量
芹菜
适量
步骤
1.备排骨，冬瓜，薏 米。
2.高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜。
3.加适量白醋。
4.薏米提高半小时泡洗好备用。
5.再将泡洗好薏米下锅。
6.大火压制开后，转小火压制四十分钟。再减压开盖。
7.加入冬瓜，开盖煮二十分钟。
8.煮制好后，加适量细盐。
9.加适量芹菜即可。
10.一份清爽又养身的薏米冬瓜排骨汤完成。
小贴士
冬瓜跟薏米这二者食材，要分开来煮制，先将薏米煮出味，再配上冬瓜再煮。营养才能完整。
