螃蟹要怎么做才好吃呢!
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:36
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-28 20:34
避风塘风味菜起源于，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
热心网友
时间：2023-06-28 20:35
付费内容限时免费查看回答吃法一：蒸蟹将大闸蟹洗刷完毕，用绳子*，直接将螃蟹翻过来放在蒸笼之上！（翻过来蒸，使蟹黄不易的扩散，更容易凝固！）蒸笼下面直接加入适量油盐酱醋，放入少量八角、花椒，料酒，蒜瓣，葱叶，味精将水煮沸，二十分钟左右就可以吃蒸螃蟹了！吃法二：红烧先把螃蟹洗刷好，用绳子绑好，油烧到滚烫，放下生姜，蒜瓣，八角，花椒，翻炒数遍。将螃蟹倒下，翻炒！直至螃蟹不动为止。加入适量水，放入酱油，葱苗，醋，水煮沸腾，将水慢慢熬干，加入少许白糖，鸡精。翻炒直遍，直至水干！香喷喷的红烧螃蟹就可以出锅了！
热心网友
时间：2023-06-28 20:36
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦*后撒葱出锅
