蛋挞皮是怎么制作的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:38
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-07 04:57
食材
黄油 133g
低筋面粉 200g
水 75g
盐 2g
方法/步骤
1
将低筋面粉倒入玻璃碗，然后再将水加入到玻璃碗中。
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2
倒入黄油到不锈钢盆里，然后用搅拌器搅拌开。
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3
倒入盐到装有低筋面粉的玻璃碗中，用搅拌器搅拌匀。
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4
再将搅拌好的黄油放到玻璃碗中，然后放到干净的桌面上，用手揉成光滑的面团。
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5
用保鲜膜包起来。并放入冰箱20分钟后取出。
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6
拿出来后切成两块，取一块，在干净的桌面上撒2g面粉，做手粉，然后用擀面棍做成面团。
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7
擀到有1-2厘米厚的度就可以了，然后再拿点黄油摸到面皮上。
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8
涂抹均匀后从一端慢慢的卷起来。然后两边收扰。
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9
用保鲜膜装好，放入冰箱2小时。
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10
冷藏结束后，拿出来分段，一份面团分成6份，总共就有12份了。
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11
分别将他们放到了模具中。
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12
然后将每个由中间向边缘按压。可以微微的冒出模具一点点。
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13
蛋挞皮就做好了，可以进行烤了。
热心网友
时间：2022-05-07 06:31
付费内容限时免费查看回答您好
基本材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。
热心网友
时间：2022-05-07 08:23
网上可以找到很多制作蛋挞皮的教程，这个自己做挺麻烦需要很多时间，但是不是很难做一次可以多做然后冻冰箱里。怕麻烦可以买半成品，超市有卖的价格也不贵。网上也有半成品卖。
