榴莲面包怎么做
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发布时间：2022-04-23 22:39
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热心网友
时间：2023-10-12 11:44
1 准备原材料。榴莲去皮去核，放保鲜袋压成泥备用。
2 蛋液（留少许刷表面）、牛奶放入面包桶，一角放盐，斜对角放糖。
3 面粉覆盖液体表面，挖个小坑放酵母。
4 和面程序，30分钟。
5 15分钟的和面程序后，加入玉米油和15分钟，成光滑的面团。
6发酵程序，50分钟，发酵到2倍大。
7 取出发好的面团，排气，分割成大小差不多的6份，滚圆，静置10分钟。
8 取一份面团擀开成圆形，放入25g榴莲，包包子一样包起来。
热心网友
时间：2023-10-12 11:44
用料
主料
高筋面粉325克
低筋面粉120克
辅料
黄油40克
牛奶225克
鸡蛋2个
淡奶油20克
盐 5克
白砂糖125克
榴莲肉 500克
白芝麻10克
酵母 5克
榴莲面包的做法
1. 把所有的材料（除黄油和盐外）放到面包机至搅拌功能揉十分钟，把黄油和盐放里在揉十分钟就可以，发酵至两倍大
2. 滚圆松弛十分钟，分成每个100克的面团
3. 滚圆在松弛十分钟
4. 速冻的榴莲肉提前软化
5.把面团按扁排气，成圆形的饼中间放入榴莲肉
6.将榴莲肉包里收口捏紧
7. 捏紧滚圆放在面包托里
8. 放在烤盘进行二次醒发
9. 发酵至两倍大，刷上全蛋液撒上白芝麻
10. 烤箱预热160度上下火18分钟至表面金黄
11. 烤好晾凉即可装入面包袋
烹饪技巧
1.面粉不同吸水量也不同，牛奶或者水可以一点点加；
2.每家烤箱的温度都不同，时间和温度自己一定要掌握好才能烤出好的成品；
3.包入馅时收口一定要收紧，以防烤制过程中涨开。
热心网友
时间：2023-10-12 11:45
做好面包后，将榴莲酱打到面包里。
