蒜蓉蒸茄子怎么做
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1、原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
2、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
3、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
4、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
5、取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
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蒜蓉蒸茄子的用料
茄子3条 大蒜5瓣
香菜1根 六月鲜轻盐松茸酱油1大勺
有所思柠檬沙拉汁1 小米辣1个
蒜蓉蒸茄子的做法
步骤1
茄子选择鲜嫩的，清洗干净备用。
步骤2
切去尾部，中间切开。蒂部可以治疗口腔溃疡，可以攒多了炒着吃。
步骤3
蒸锅水开蒸10分钟。不能蒸太烂了。
步骤4
大蒜，香菜，小米辣切碎。
步骤5
加入一大勺六月鲜轻盐松茸酱油。
步骤6
再加入一勺有所思柠檬沙拉汁。
步骤7
搅拌均匀，小米辣根据自己喜好增减。
步骤8
茄子蒸好后取出来，淋上调好的料汁，搅拌均匀可以吃了。酸辣爽口，简单美味。
蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧
1，香菜不喜欢可以不放，我是为了颜色好看。
2，口重的可以加一点盐，我就放得酱油和沙拉汁喜欢清淡。
