杏鲍菇竹笋的做法步骤图,杏鲍菇竹笋怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:45

我来回答

共1个回答

懂视网 时间：2022-10-16 19:10

1、冬笋300g、杏鲍菇200g、姜适量、大蒜适量、淀粉适量、耗油1勺、酱油1勺、盐半勺、孜然粉适量。

2、做法：冬笋、杏鲍菇切片，姜、蒜切末热锅热油把姜蒜炒香，放入冬笋、杏鲍菇。

3、冬笋、杏鲍菇翻炒一段时间后加入半勺盐。加盐为了出汁，后面还要加耗油所以盐不要太多。

4、加入1勺耗油跟酱油，翻炒一会儿后淀粉加水搅拌开倒入锅中，注意翻炒。加适量的孜然粉然后装盘。

热心网友 时间：2024-01-21 07:35

杏鲍菇    一个    

竹笋    适量    

蚝油    一小勺    

生抽    一小勺    

老抽    几滴    

糖    少许    

盐    适量    

葱花    少许    

蒜末    少许    

肉丝    适量    

淀粉    少许    

料酒    一小勺    

杏鲍菇竹笋的做法  

杏鲍菇和竹笋切丝

葱花蒜末切好备用

杏鲍菇和竹笋焯水过凉，沥干水分备用

肉丝事先放点淀粉和一点料酒抓匀，也可以来一点点蛋清

热锅倒油，油热了加葱花和蒜末的1/2，（另外一半出锅之前放）翻炒片刻加肉丝翻炒至变色

加入蚝油、生抽和老抽，颜色自己掌握，翻炒均匀

把笋丝和杏鲍菇丝倒进去继续翻炒，加点点糖，加盐，加剩下的蒜末，调点水淀粉勾芡出锅，如果没有汤可以加一点水在勾芡汁，我还放了点青椒丝，青椒丝要提前放点油炒一下断生也可以放点胡萝卜丝或者木耳丝