蘑菇笋片怎么做好吃
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食材
主料
蘑菇
300g
莴笋
500g
辅料
辣椒
1个
胡萝卜
1根
瘦肉
100g
蒜
适量
老抽
适量
芡粉
适量
老干妈
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.材料洗净
2.切片
3.蘑菇切片，蒜切碎
4.肉切丝打芡
5.热油锅
6.先下莴笋胡萝卜青椒煸炒，加些许盐，蒜沫
7.炒八成熟盛起
8.再热油锅
9.倒入肉丝炒散
10.倒入蘑菇煸炒，淋少许水。蘑菇虽出水，可刚入锅时却很干
11.倒入莴笋一起煸炒，放少许盐，老干妈调味，片刻便可出锅了
12.装盘
小贴士
蘑菇很鲜，不用放鸡精或味精。莴笋要先烧熟，因为蘑菇易熟，而且时间长了出太多水，蘑菇缩太小，口感也差一些。
