隔水蒸鸡怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 22:45
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-17 16:10
1、把鸡屁股去掉。水开后倒入一些米酒，放一些葱段和一些姜片，把鸡放上去，盖上盖子，中火蒸25分钟。
2、黄姜用刀背剁碎，切一些葱白，放入一点盐，倒入10毫升香油，搅拌均匀，放入一些热油。
3、倒入15毫升酱油，再次搅拌均匀，酱汁就调好了。将蒸熟的鸡剁成块，装盘即可。
懂视网
时间：2022-10-11 23:37
1、用料：清远鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙。
2、鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；
3、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；
4、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；
5、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；
6、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；
7、将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可。
8、蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了。
热心网友
时间：2023-08-04 23:26
随着直播软件的走红，很多美食也随之走红了。最近在广东一种鸡的吃法——隔水蒸鸡，走红了，大街小巷都能见到它的身影。不过只是广东的小伙伴吃起来不费劲而已，北方小伙伴想吃还是挺费劲的。今天小编就把网红鸡——隔水蒸鸡的做法分享给大家，简单易学，而且好吃到爆，嘴馋的小伙伴快跟小编一起学学吧！
食材:土鸡1只、葱姜蒜、料酒、盐和植物油。
做法：
1.把鸡宰杀后，去毛去内脏，洗干净，沥干水分。
2.把食盐在鸡的内外涂抹一边，腌制20分钟。
3.葱切段，姜和蒜切片。
4.起锅倒入适量的植物油，油热倒入葱姜蒜爆香。
5.把爆香的葱姜蒜塞入鸡肚子里，静置40分钟。
6.起蒸锅倒入适量的水，水开后，把鸡放在蒸锅里，隔水蒸30分钟即可。
7.把蒸好的鸡趁热手撕成小块，吃的时候根据自己的口味沾点酱即可。
看着保持着原汁原味的隔水蒸鸡有没有口水直流呢？隔水蒸鸡的做法比白灼鸡更简单，而且也保持了鸡肉原有的营养和味道，是非常美味的一道菜。咬一口劲道的鸡肉，满满的鸡肉香味，好吃到爆的节奏。嘴馋的小伙伴，快跟小编一起学学吧！
热心网友
时间：2023-08-04 23:27
将鸡肉先用料酒、生抽、蚝油腌制入味，随后摆在蒸碗里，放上姜丝、葱花、豆豉和芋头，隔水蒸制四十分钟，出锅前淋上麻油即可。
热心网友
时间：2023-08-04 23:27
把鸡清洗干净之后，沥干表面的水分，放入到盆中。在鸡肉的表面抹上一层食用盐和辣椒粉，在盆里面加入适量的葱姜蒜和料酒腌制两个小时左右。锅里面烧热水，等到热水沸腾之后，将腌制好的鸡放入到锅中，大火蒸30分钟左右的时间就可以关火出锅了。这样蒸出来的鸡肉很鲜美可口。
热心网友
时间：2023-08-04 23:28
花生油，食盐，蒜蓉，姜蓉，少许料酒一起搅拌，抹在鸡身上和肚子里面，静至20分钟，锅中加入适量的水，大火烧开，把腌制好的鸡放入蒸锅中，然后盖好中火蒸熟，放凉之后切好即可。
热心网友
时间：2023-08-04 23:28
鸡肉焯水去浮沫后，加入辣椒、蒜末、姜丝和调料，上锅隔水蒸一个小时即可。
