烧烤鲶鱼的教程视频
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发布时间：2022-04-23 22:45
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时间：2023-10-12 14:52
烤鲶鱼的做法：
1.原料
2.把去除内脏的鲶鱼用流水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鲶鱼肚内和表面的水分（以防滑手）。
3.从鲶鱼的头部稍后一点儿的位置下一刀，斜刀片入，将鲶鱼一侧的整片鱼肉都片下来，再用同样的方法将另一侧的净鱼肉片下来。
4.在烤盘中垫入锡纸，将鱼肉两面均匀地撒上白砂糖、盐、黑胡椒粉
5.孜然粉和辣椒粉
6.鱼皮朝下紧挨着并排放在烤盘上，常温静置腌渍 45～60 分钟。
7.将烤箱设成顶火，预热至 250℃，将烤盘放入烤箱中距离加热管最近的位置（但是不能挨着加热管）烤制约 7 分钟。
8.取出烤盘，再用金属夹子或筷子小心地将鱼肉翻面，使鱼皮面朝上，重新放入烤箱中。用顶火 250℃烤制约 7 分钟后，取出切成小段或整片后装盘即可。
