丝瓜瘦肉汤怎么做!!!
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:45
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-26 09:28
1、原料：丝瓜两根（丝瓜不出数，两个正好一盘），里脊肉少许，蒜头5瓣，盐、糖、醋。
2、把丝瓜洗净中间一劈两半，切片，不要太薄，1公分左右即可；
3、肉切丝，用一点儿醋和胡椒粉腌渍一下，佐料一定要少放；蒜头拍碎剁碎；
4、热锅凉油，（锅一定要干净，不然炒出来不漂亮）放入一半的蒜末爆香，放肉丝翻炒，一定要把肉丝炒得完全变色，炒熟，放入丝瓜快速翻炒，直到丝瓜完全透明，放糖（丝瓜有股土腥味，放糖可以盖住）盐，喷少许醋关火出锅。
5、注意：不要放酱油，要保持丝瓜的翠绿，味精鸡精也不用放
热心网友
时间：2022-07-26 06:36
主料:丝瓜一根砌丝,
瘦肉丝二两.
配料:姜粒少许.
蒜粒少许,高汤一碗,淀粉少许
做法:1.把砌好的瘦肉丝在碗里放入淀粉拌匀(让瘦肉更加嫩滑)
2.大火把油烧热
3.姜粒和蒜粒放如烧热的锅里面抄两下然后加入高汤等待烧开.
4.待汤烧开放如丝瓜待再次烧开放如拌好的肉丝,搅拌两分钟关火起锅(瘦肉嫩滑,丝瓜鲜嫩颜色青绿简直是开胃好汤)
答案补充
起锅前记得放盐和味精调味哈!
