发布网友 发布时间:2022-04-23 22:47
共1个回答
热心网友 时间:2023-09-14 19:23
选花:选用做花茶的黄秋葵花需选择没有开过的花,有些人会问,那不是接不了果了吗?是的,要想做上等的黄秋葵花茶就只能放弃果实。含苞的花朵营养最高,也最干净,而开过的花朵就失去了很多营养,在闭合的时候里面还会有很多小虫子包在了里面。在早晨选择采摘新鲜的黄秋葵花,鲜花采摘时,要重点突出花骨朵的均匀度、大小一致为佳。
加工:把采摘的黄秋葵鲜花摊开放置阴凉、通风处、太阳暴晒4~6小时即可,也可以用铁锅简略杀青后茶叶烘干机烘制。
收藏:把制好的黄秋葵花茶在常温下装进密封袋,放置干燥,阴凉处储存。
复杂一点的方法:
(I)采摘:在黄秋葵花开花并闭合后的1-2小时内采收;
(2)拣剔:对采摘的黄秋葵花按照形状、大小、花芯、颜色进行挑剔;
(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵花在0_3°C温度下冷藏9-11小时;
(4)干燥:将冷藏过的黄秋葵花在烘干机内进行干燥,干燥的温度为:80±10°C,时间:< 10分钟;
(5)杀菌:将干燥好的黄秋葵花进行杀菌处理;
(6)包装:将步骤(5)得到的产物进行包装。
上述的步骤(2)拣剔的要求是:形状、大小统一整齐,花芯为柱形,颜色为金*。
上述的包装包括先将步骤(5)得到的产物进行内包装,再对内包装产品进行外包装,
上述的生产工艺还包括步骤(7)贮存:将步骤(6)包装成的产品在常温、通风、清洁、防潮、干燥、无异味的环境下贮存。