如何用最简单最实用最方便的方法制作果冻???
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:40
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-17 14:56
各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。草莓果冻
原料：草莓果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤：
1.将草莓果汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热草莓汁中。
3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。
4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油，摆上樱桃作点缀。
Tips:
果冻制作诀窍：
1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的，如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是，果汁最好选用清澈的，颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。
2.鱼胶粉有国产和进口之分，价格有一定差距，但价格与质量是成正比的。
3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例，如果水果本身会出水可以适当减少水量。
4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中，否则水分会结成冰。
5.取出果冻的方法很简单，将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可。
您觉得这个答案好不好？
热心网友
时间：2022-04-17 16:14
朱师傅果冻粉~果冻粉和水的比例网上说大概是1：17到20吧~你看看汁的粘稠度~有点粘就可以了~
我开始的时候也弄不准。。就把汁放凉。。看看能不能凝固。一般来说一会就能凝固了~要是不能凝固再放果冻粉。。多试几次就成了~
这是笨人的办法~不过你可以借鉴一下哦~
热心网友
时间：2022-04-17 17:49
最简单最实用最方便的方法制作果冻
QQ糖(两小包，旺仔的就可以，大概0.7元一包)，热水
做法： 取一个碗，将QQ糖倒入，加入适量的热水和牛奶（也可放入锅中煮），我们的原则是：宁可加少不可加多。加多的话就不会形成果冻了！将QQ糖化开，撒入少许葡萄干或其它水果粒，因为QQ糖中含有丰富的明胶等胶类物质，所以可以做果冻。等到自然冷却后，再放入冰箱冷冻，过一会（半小时左右或者长时间冷藏也可），果冻就做好了，味道绝佳！
