蕃茄炒蛋豆腐怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 22:40
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懂视网
时间：2023-01-17 18:03
1、原料：西红柿，豆腐，鸡蛋各适量。
2、西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。
3、豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
4、磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
5、开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
6、看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
7、看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
8、加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
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时间：2023-09-18 14:07
番茄炒蛋豆腐
材料
番茄6颗、蛋4颗、豆腐一块、葱2枝、番茄酱3匙、糖3匙、太白粉1匙、水2匙、
盐少许、黑醋少许。
做法
1、准备材料
2、蕃茄处理方法1 用火烤.裂了泡水剥皮
3、蕃茄处理方法II 切十字在下去川烫至皮脱落.浸冷水剥皮
4、起油锅.转小火.炒蕃茄酱
5、蕃茄1颗切8块下去炒
6、放入少许糖.盐.水.黑醋下去煮滚将豆腐倒入.煮至汤汁变少.勾点薄芡在将打好的蛋液倒入.
7、凝固即可盛盘
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时间：2023-09-18 14:07
材料
番茄两个鸡蛋3颗嫩豆腐一盒毛豆仁适量蒜末少许葱花适量
做法
1亨氏番茄酱、番茄切块、蒜头切末、葱切末、豆腐切小块、毛豆仁
2蛋打散加入一茶匙的烹饪大师，起油锅，倒入蛋液用筷子划圆炒至半熟起锅备用
3原锅倒入少许油爆香蒜末
4加入番茄、嫩豆腐、毛豆仁及番茄酱、糖、开水，盖上锅盖煮至小滚。
5加入步骤2，稍微拌炒加入少许盐巴起锅
6起锅装盘撒上葱花，完成
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时间：2023-09-18 14:08
西红柿最常见就是炒鸡蛋，我觉得太油腻，换一种做法，加豆腐炖一炖，酸甜可口，很好吃。重要的是热量低，蛋白质高，人体易吸收，还不会长肉。豆腐，是大豆磨浆，加石膏（广东豆腐是石膏豆腐，北方很多大豆是卤水）制作而成，绿色又营养的菜。
西红柿别只会炒鸡蛋，换一种做法，加豆腐炖一炖，酸甜可口很好吃
西红柿豆腐汤，我最近才学会，比西红柿炒蛋好吃多了。总结了三个经验。第一：西红柿要挑选可以生吃的西红柿，越成熟的西红柿越甜，营养价值越高。我喜欢买过普罗旺西红柿，这种西红柿比较粉砂，酸甜可口，当水果吃，也不会太酸。第二：西红柿要选择椭圆形，平底，越红越熟的西红柿越好吃，酸酸甜甜，还多汁。绿色的西红柿，是硬邦邦，口感好，煮汤的时候，不能熬煮浓稠。第三、豆腐和西红柿都可以生吃，需要把西红柿熬煮浓稠，才能放豆腐，这样的汤汁浓稠香滑，酸甜可口，豆腐香嫩。很好吃。
【西红柿豆腐汤】食材：西红柿、豆腐、香葱、盐、花生油、白砂糖。其中广东豆腐是石膏豆腐，有老豆腐和嫩豆腐。老豆腐看上去比颜色没有嫩豆腐白，口感比较粗糙，但是炖汤很久也不会烂掉。
西红柿别只会炒鸡蛋，换一种做法，加豆腐炖一炖，酸甜可口很好吃
步骤1: 准备工作，西红柿划一个“十字”，用开水烫一烫，然后去皮，切片。豆腐用冷水浸泡，然后切小方块。香葱清洗干净，切好备用。豆腐用冷水浸泡，煮的时候不易碎，味道更好。
西红柿别只会炒鸡蛋，换一种做法，加豆腐炖一炖，酸甜可口很好吃
步骤2：炒锅烧热，倒入西红柿，加一小勺白砂糖，中小火熬煮浓稠。加白砂糖，西红柿的颜色不仅漂亮，味道更好。
西红柿别只会炒鸡蛋，换一种做法，加豆腐炖一炖，酸甜可口很好吃
步骤3：加一碗沸水，再次煮沸，转为小火，把西红柿汤熬煮浓稠，均匀的西红柿汤汁。
西红柿别只会炒鸡蛋，换一种做法，加豆腐炖一炖，酸甜可口很好吃
步骤4：把切好的豆腐块，放入西红柿汤锅，再次用旺火煮沸，豆腐煮熟。我用的是老豆腐，不会碎，可以翻转一次，让西红柿汤汁全部浸没豆腐。
西红柿别只会炒鸡蛋，换一种做法，加豆腐炖一炖，酸甜可口很好吃
步骤5：放盐、干贝鲜汁，翻炒均匀。酸酸甜甜，拌饭拌面，太好吃了。干贝汁，让汤更鲜，味道更清香。不喜欢吃干贝，就可以不放，只要爆炒白砂糖即可。
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时间：2023-09-18 14:08
食材 Ingredients：番茄 2个，豆腐 1块，糖 1茶匙，生抽 1汤匙，胡椒粉 1茶匙，蒜 3瓣，葱 2根，盐 适量。
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）
小贴士 Tips：豆腐要用北豆腐，也就是老豆腐。
做法 Steps：
1. 豆腐切小块备用
2. 番茄对半切开后去蒂
3. 去蒂的番茄切块
4. 将切好的豆腐沸水焯水
5. 锅中热油，小火爆香蒜末
6. 锅中接着倒入切好的番茄块，大火翻炒至出汁
7. 接着锅中倒入少量热水，翻炒片刻
8. 锅中依次倒入糖、生抽、胡椒粉、盐，翻炒均匀
9. 接着锅中倒入焯好的豆腐块，翻炒均匀后小火煮3分钟
10. 撒上葱花，开吃啦！
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时间：2023-09-18 14:09
番茄炒蛋豆腐，想要做的好吃的话，就可以把豆腐过油炸一下，然后再炒的时候可以加入一些大酱之类的调料，这样做出来的味道会更好。
