求教鸡蛋炒米粉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:42
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热心网友
时间：2023-08-25 07:49
准备工作：
米粉用水泡一个小时，再晾干水，待用；一人份量可选一到两个鸡蛋，把蛋打散后适量放小许盐
1、锅热后加适量油，把蛋倒入，然后提起锅轻轻来回绕圈，总之就尽量把蛋以最大面积于锅里散开
2、蛋熟了，用铲子把其把它搞散，可以搞成条的或粒的，再铲起来
炒米粉：
1、锅热后放油及小许盐，再把粉放入猛火炒
2、炒到6成熟再加小许糖和鸡粉调味
3、喜爱酱油的可适量加一些，再撒些葱即可上碟
小贴示：
广东炒米粉是用那种干米粉（细细的），要够火候就更香了；除了鸡蛋还可以加猪肉或牛肉，又或者加点豆芽菜，那是最常见的搭配；另外，如果喜欢吃辣的朋友可以在起锅炒米粉的时候放入辣酱，爆香后与米粉同炒即可！
参考资料：我经常做的，而且家人都很喜欢！
热心网友
时间：2023-08-25 07:50
1.先准备一些白菜，葱花
2.鸡蛋打碗里，加盐，搅散备用
3.热锅，加油，热油加鸡蛋，用炒勺把鸡蛋炒熟
4.加白菜，炒熟
5.加米粉，加少许盐，酱油，味精，炒透
6.加葱，起锅
