清爽解腻的凉拌菜都有哪些?哪些做法更受大家喜爱?
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发布时间：2022-04-23 22:41
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热心网友
时间：2023-08-25 16:16
易做好吃的凉菜太多了，简单地有：凉拌西红柿、拍黄瓜、凉拌藕片、拌豆皮、凉皮、炸花生米、大拌菜、菠菜拌粉丝、腐竹木耳拌黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、呛土豆丝、拌茄子等等。夏天吃凉菜，冰一下口感会更好，你可以试试看。
碗中加入蒜末、小米椒碎、浇上两勺热油，再加入两勺生抽、两勺香醋，一勺蚝油，适量盐，两勺辣椒油拌匀备用。无论春夏秋冬，逢年过节，家里的餐桌上永远不会少了凉菜，凉菜虽然算不上重头菜，但确起到了点饥、开胃的作用，凉菜以它独有的风格，征服了品尝它的人，凉菜特点鲜明，主要在于选料精细、口味干香、脆嫩、爽口、造型美观、拼摆漂亮。
把黄瓜丝，豆皮丝，粉条放入盆中，然后放入盐，香油，苦荞醋，芥麻油，(葱花、蒜末、切好的小米椒放上面)，(喜欢吃辣的还可以放点辣椒油)。因为凉拌菜的食材选择丰富多样，取材自由，单一品种可以，如辣椒、黄瓜、萝卜等，多种食材放一起也可以，制作相对简单易操作，好学容易做，很容易普及。在拌银耳和木耳之前，我们先炸点料油，这个料油是这到凉拌木耳的精髓，要想好吃可不要嫌麻烦哟，锅中放油多一点，多一点，剩的话到时候料油即可炒菜用，也可以下次拌菜在用，等油温热的时候，。
凉拌菜的历史最早可以追溯到周朝和先秦时期，在我国传统饮食文化中占据非常重要的地位。各地做法不同，风味各异，有酸、辣、甜、麻、香等很多品种，北方人吃得更多一些。洋葱和木耳可以说是夏天家庭最喜欢的搭配了。尤其是糖醋味的洋葱拌木耳是一道非常清爽的菜品，做法也非常简单。
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时间：2023-08-25 16:17
清爽解腻的凉拌菜拌黄瓜、拌鱼腥草、拌三丝、拌耳片、拌猪头肉等等。拌黄瓜主要就是把黄瓜洗净，拍成小碎块，用生抽、香油、熟油辣椒一起拌上就可以了。拌三丝清爽解腻，三丝主要是白萝卜丝、胡萝卜丝和海带丝混合拌在一起，拌菜的做法都差不多，可以自己的喜爱加入葱花、香菜。
热心网友
时间：2023-08-25 16:17
我经常吃的清爽解腻的凉拌菜有：皮蛋豆腐和酸辣凉拌藕片还有菠菜面筋。1.皮蛋豆腐的做法是准备好切好的内脂豆腐和切好的皮蛋，然后用生抽，白醋，白糖，蚝油，香油，辣椒油，小米辣香菜，葱姜蒜末调制而成的酱汁淋在上面就可以了，2.凉拌藕片就是把藕片焯水然后浇上同样的酱汁就可以了。3.菠菜面筋的做的也非常简单焯水菠菜和面筋切好以后加入葱姜蒜、还有辣椒，生抽，酱油，香油，豆瓣酱，黄豆酱后搅拌均匀就可以食用了。总而言之调制出清爽解腻的酱汁最为关键，夏天吃起来肯定非常的清爽舒适。
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时间：2023-08-25 16:18
清爽解腻的凉拌菜有黄瓜鸡蛋 、凉拌金针菇 、腌萝卜等。受大家喜爱的黄瓜鸡蛋的做法如下：1、黄瓜清洗干净去掉两头，然后去去皮器刮成薄片，再卷起来，摆入盘中；2、鸡蛋冷水下锅，加入盐，白醋，煮熟后过凉剥掉外壳，用刀切成4份；3、锅里倒油，把蒜末炒出香味，炒好盛出装入碗里，加入生抽，香醋，蚝油，麻辣红油，香油，盐，白糖搅拌均匀；4、将料汁淋在菜上面即可。
热心网友
时间：2023-08-25 16:19
清爽解腻的凉拌菜有很多，比如凉拌黄瓜，杏仁拌苦菊。还有凉拌莲菜。我觉得黄瓜拍扁以后再放入一些香油，醋，盐。还有捣碎的大蒜。这样做出来的菜又解腻又好吃
