潮汕绿豆饼怎么做?
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发布时间：2022-04-23 22:40
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热心网友
时间：2022-05-07 05:53
材料
主料：绿豆2把，燕麦粉适量，黄豆芽一些，韩国辣酱1勺
配料：葵花籽油、盐巴、糖、鸡精各适量
做法
1、提前两天浸泡绿豆，记得换水。两天后，要仔细冲洗绿豆壳，淘剩下完完全全的*的绿豆心。
2、在绿豆粒加少许水，直接上搅拌机打成泥。
3、黄豆芽洗干净，切几段，直接加入绿豆泥。
4、加些燕麦，待绿豆泥呈比较干的糊状。
5、加盐巴、糖、鸡精和韩国辣酱。
6、锅烧热，小火，用小勺将和好的豆糊舀入平底锅，一锅一般可以煎3-4块绿豆饼。
7、待底部成型，再用铲子将其翻面，两面都被煎得焦焦的，既可装盘。
热心网友
时间：2022-05-07 07:11
主料
小麦面粉:300克
绿豆馅:100克
辅料
白糖:40克
猪油:50克
1:取出大约200克面粉、白糖、猪油放入盆里，然后在盆中加入水和匀，做成油面皮。接着把100克面粉和猪油和匀做成油酥，等到两种面都和好以后放在一边醒一会。
2:把已经醒好的面团都分成大小相等的剂子，然后用手搓圆然后盖上保鲜膜醒一下。把油皮面团用手压扁，然后把油酥面团包在里面捏住口包好。
3:已经包好的面团擀成椭圆形，从上到下卷起来醒一下，接着把面团竖起来，接着再擀成椭圆行，再卷起来醒一会，再竖起来接着擀成椭圆形。把擀好的面团再卷起来醒一会。
4:把面团擀成圆形，接着包入准备好的绿豆馅，捏住口以后压成饼状放入烤盘当中。
5:把已经做好的绿豆饼的模型放入烤箱中烤制大约20多分钟，直到绿豆饼的表面变成金*的就可以了。美味的潮汕绿豆饼就做好了，迫不及待的咬上一口好吃的不得了。
