肉苁蓉和枸杞用白酒泡好还是黄酒泡比较好
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发布时间：2022-04-23 22:43
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时间：2023-09-19 02:15
肉苁蓉和枸杞通常是用白酒泡比较好。
肉苁蓉通常是用新鲜肉苁蓉直接切片风干，在直接泡酒，比传统整根肉苁蓉口感、颜色、效果更好。注意肉苁蓉拣净杂质，白酒浸泡，要润透切片。
枸杞泡酒是用枸杞子200克加酒泡制而成，具有益气健胃、补肾强精、消除疲劳的功能。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。枸杞泡酒的功效可以益肾、可以明目。但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口即可。
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肉苁蓉泡酒的注意事项：
1、肉苁蓉泡酒选择度数稍高的酒，容易杀死细菌，有利于肉苁蓉中的有机含量溶出，原料的水也会渗出也会稀释酒精浓度，随着存放时间变长，酒精浓度也会下降：如果酒精浓度太低，就容易变质，所以我们选择肉苁蓉泡酒的度数一般都是50~70度以上的为最佳。
2、肉苁蓉泡酒一般选择10斤的纯粮食酿酒，最好选择清香型的酒，清香型酒酸，脂类含量较少，能更好的稀释出肉苁蓉中的有效成分，不容易饱和。清香型的白酒味道清淡，能最大程度上保留肉苁蓉的香味物质，可以很好的达到酒香和肉苁蓉的香味融为一体。
3、肉苁蓉泡酒选择陶坛或者玻璃器皿，陶坛是最佳的选择，因为陶坛制作工艺独特，古时候我们就会选择用陶坛煎药，或者是我们在选择煲汤炖肉，陶坛都是最好的选择。切记不可以用塑料或者金属器具，这类的材料不适合泡酒，泡酒效果也会受到影响。
参考资料来源：
百度百科-枸杞泡酒
百度百科-肉苁蓉
