南瓜饼的家常做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:28
共3个回答
好二三四
时间：2022-06-10 19:14
做南瓜饼之前准备好食材，南瓜与糯米粉。把老南瓜去皮，切成块状或者坨状，放在容器里面蒸或者煮都可以，如果是煮注意不要放入过多的水。南瓜蒸烂之后倒入一个盆，再往盆里面加入合适的糯米粉或者面粉，可以适当的加入蜂蜜或者白糖，最后进行不断的揉，将南瓜面团分成多个小面团，压扁后放入锅里炸，炸至两面金黄即可。
做南瓜饼选材很重要，选择老南瓜最合适，在选择南瓜的时候要看难怪的颜色，一般颜色越深的南瓜越甜，用来做南瓜饼口感也更好。如果是做给老年人吃，可以用普通面粉代替糯米粉，这样虽然口感不如糯米粉，但是更健康，更容易消化，不上火。
小贴士：少油煎南瓜饼一定要用不粘锅完成。南瓜泥中所含的水分不同，可能每次都会有所差异，自己调整一下液体用量，揉成适中的面团。
热心网友
时间：2022-06-10 16:22
1、先准备一小块洗干净的南瓜，然后南瓜削皮，再切成薄片，南瓜全部切薄片后装盘，放锅里蒸熟。南瓜蒸熟后把里面的水分倒掉，然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥，压成泥后往里面加入白糖，加入白糖的量根据自己的口味来添加然后加入糯米粉，再加少许的面粉。糯米粉不要一次性都加进去，如果感觉太软了，要往里面再加入糯米粉，最后糯米粉加到揉的时候不粘手即可，揉成团子后，不用醒发。直接把它放案板上搓成长条状。用刀切成几个等份的小剂子，然后把小剂子用手搓圆，再用手掌压扁，两面沾上面包糠。防止面包糠掉落，可以在沾面包糠之前，先沾点水然后沾面包糠，锅里油五成热的时候，放入南瓜饼炸。这里全部用中小火炸，把南瓜饼炸至两面金黄，全部浮起来后就可以沥油出锅了，这样南瓜饼就制作完成了。
热心网友
时间：2022-06-10 17:40
材料
面粉和糯米粉，南瓜，豆沙馅
做法
1-把南瓜切块，然后去皮。
2-把南瓜放进锅里蒸熟。
3-把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团包入，。
4-放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
