炒面片的做法窍门是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:27

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热心网友时间：2023-07-05 16:40

食材准备：土豆，西红柿，大蒜，洋葱，新鲜羊肉，面粉，尖辣椒，西红柿酱，鸡精，盐，植物油，胡椒粉。

1、把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片，大蒜切成末把新鲜羊肉切成薄片。

2、和面，把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片。

3、面片丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，倒入凉水盆里，再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油。

4、在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。将土豆片，西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。

5、加面片不停翻炒，加盐，鸡精，大蒜沫，西红柿酱，胡椒粉，一起翻炒均匀后出锅。