怎么做炒面啊?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:27
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-12 20:38
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
热心网友
时间：2022-07-12 21:56
炒面
原料：
1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱.7.鸡蛋8.香菜9.面条。
做法：
1.所有东西切小,大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,当然,指头肚大小的比较合适.
2.把面煮上,俺用的是做意大利面的那种面条,煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边.
3.锅放上油,把洋葱丁放进去.
4.等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了.
5.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根
6.翻炒一段时间后放白菜
7.等白菜开始出水的时候把面倒进去~然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了.而且炒面油油的比较有食欲.
8.把辣椒酱或者干辣椒放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西,和面一起放的话就不那么辣,我还可以忍受
9.加盐加生抽加老抽,千万要一直翻动面~否则后果很严重
10.把鸡蛋打好倒进去,就把料和面粘在一起了,超好吃,然后使劲翻动,出锅了,放点香菜在上面,
热心网友
时间：2022-07-12 23:31
付费内容限时免费查看回答亲，你好，这个问题由番茄同学来回答，查询资料需要一点时间，请你耐心等待一下。
配料：面条350g、香肠2根、青椒丝、胡萝卜丝、豆芽少许、鸡蛋2个料汁：2勺酱油+1勺老抽+1勺白糖+1勺蚝油+1勺食用油+半勺芝麻油，备用做法：1.煮面条：水开下锅煮至8.9分熟即可捞出过凉水，然后倒入料汁搅拌均匀后，静止在一旁备用② 准备配菜：青椒、胡萝卜清洗后切丝，豆芽清洗干净，香肠切片备用，2个鸡蛋打散(蔬菜自己随意哦，有啥加啥，豆芽很好吃一定要加！)3.锅里放油，煎熟香肠后乘出，再把打散的鸡蛋倒进去炒熟乘出备用，继续锅里爆香葱蒜末和小米椒4.然后加入蔬菜类，炒个2分钟就可以+面条，再把香肠鸡蛋倒进去！翻炒搅拌就可以出锅啦~~
亲，这个做法很好吃哦[开心][开心]
