水果自身有温度吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:27

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热心网友时间：2023-10-12 03:17

水果自身有温度。常温水果一般都是在正常温度的水果，就是不要把水果放到冰箱里冷藏。一般温性的水果比较少，主要是苹果、橘子、香蕉等，一般的水果最好在常温下吃，不要放冰箱保存，尤其是老年人和小孩子，还有肠胃虚弱的人群，太冷的水果吃了会影响肠胃健康。

其实从营养成分上看只有少部分多汁的、维生素C含量高的水果比较怕热，比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等就不建议加热食用。因为这些水果一般加热到60℃时，果肉中的维生素C会被破坏。

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我们常吃的水果，比如苹果、梨、香蕉、菠萝等，维生素C含量不高，所以加热后不会有很大损失。其他的营养元素，包括果胶、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维等，都不会因为加热而损失。多酚类抗氧化物质，在煮沸条件下大部分也能保留下来。

另外，红*水果，比如芒果、木瓜等所含的抗氧化物质主要是胡萝卜素，也是不怕加热的。富含维生素C的水果，可以用50℃左右的温水浸泡一会再吃，这样既不损失维生素C，又能吃到温热的水果，两全其美。