如何把牛肚烧烂

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:27

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热心网友 时间：2022-05-12 16:14

焖煮2个小时牛肚会烧烂。可以做萝卜焖牛肚，具体做法如下：

准备材料：牛肚1kg，萝卜600g，姜6大片，蒜3瓣，八角2粒，桂皮1小块，花椒10粒，香叶5片，番茄酱30g，郫县豆瓣酱30g，柱候酱20g，豆豉10g，冰糖30g，花雕酒30g，盐适量。

1、葱姜蒜，和香料爆香。

2、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。

3、充分炒香，并炒出红油。

4、放入牛肚。

5、加入花雕酒稍微翻炒。

6、用中火炒香。

7、注入清水，没过牛肚一指节高度。

8、加入冰糖。

9、煮滚。

10、盖上盖子。

11、转小火焖2个小时。

12、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟。

13、煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味。

热心网友 时间：2022-05-12 17:32

做法
　　1、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。
　　2、将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。
　　3、将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

热心网友 时间：2022-05-12 19:06

可以用高压锅,时间长一点；
或是用食用碱泡一下，然后用鸡蛋和生粉浆，再用~

热心网友 时间：2022-05-12 20:58

新买来的牛肚用清水煮开后，改用小火慢煮大约一个小时左右，打开锅盖用筷子扎如果很容易扎动就表示已经熟了，拿出来放在冷水中量凉后再烧或是凉半