自己做糯米红糖饭的时候,加什么配料才能软糯香甜?
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发布时间：2022-04-23 22:33
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热心网友
时间：2022-08-06 07:51
红糖糯米饭的家常做法，色泽红亮，软糯香甜，寓意好宴客有面子！
在很多地区，糯米饭都寓意着吉祥平安，因此不管在酒店还是自家宴客，人们总会端上一盘色泽红亮的红糖糯米饭或者水果糯米饭，吃起来软糯香甜，越吃越香！
红糖补血活血、美容养颜、健脾暖胃，冬天体寒、手脚冰凉的朋友就可以用红糖来煮糖水、熬姜枣膏，或者用红糖来做点心，而糯米黏黏糯糯，也有健脾胃的功效，用来蒸排骨、做粢饭团或者蒸糯米饭都非常好吃。
今天我用了红糖、糯米，加上一些红枣、葡萄干、枸杞来做一道甜甜蜜蜜的红糖糯米饭，做法特别简单，做出来的口感一点儿不比外面卖的差！这眼看着就要过年了，学会这道菜，过年宴客端上桌养眼好看又好吃，倍儿有面子！
【红糖糯米饭】
食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。
【具体做法】
1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。
2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。
3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。
4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。
5、接着将剩下的糯米倒进去，铺平压实。
6、在最上层铺上一层红糖，沿着碗的边缘倒入清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。
7、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定，判断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。
8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完整地掉下来了。
是不是特别简单的一道甜点，不仅好看还好吃，如果喜欢吃水果味道的，我们还可以用凤梨罐头、黄桃罐头、草莓罐头来做，都非常好吃。自从做了这道红糖糯米饭，老公和孩子吃上瘾了，三天两头就要吃，冬天天冷吃起来暖心暖胃，越吃越暖和，做起来也省事，关键是可以变着花样替换食材，喜欢吃甜食或者喜欢吃糯米饭的一定要试试！
【小贴士】
1、糯米一定要浸泡，充分泡透蒸的时候米饭不会夹生，也比较好熟。
2、碗里面抹油，方便蒸熟的时候好脱模。如果不会脱模，也可以按照我的顺序反过来摆放食材，这样蒸出来不需要倒扣，直接端上桌。
3、糯米饭全程大火蒸，所以水量一定要放足，避免干锅。
热心网友
时间：2022-08-06 09:09
糯米红糖饭本身就软糯香甜，自己做时还可以放入葡萄干、芝麻、大枣等干果，营养会更丰富。
热心网友
时间：2022-08-06 10:44
自己做好吃软糯的红糖糯米饭，1.首先把糯米要提前浸泡一个晚上；2.在碗中刷食用油防粘，放上红枣，葡萄干，一层泡好的糯米，一层红糖，再按照这个顺序放一层，加水没过食材；3.放入蒸锅中，上汽后转中火蒸50分钟即可。
热心网友
时间：2022-08-06 12:35
红糖糯米饭的红糖不能太多，米饭中加入蜂蜜，这样会让饭的香味不减却不至于糖浆味太重影响口感，煮的久一点
