秋冬鸡汤里放什么食材好
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发布时间：2022-04-23 22:34
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热心网友
时间：2023-10-12 07:56
要炖鸡汤加什么食材呢？每一种食材都有各自的功效与及特点，加入下面几种常见食材，做营养大餐。
鸡汤里放什么食材好
做法与步骤
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1.鸡汤里放山药：降糖益寿
原料：土鸡1只，鲜山药500克，红枣20克，香菇10片，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：
1．将土鸡宰杀好切块，洗净烫水再洗净；红枣用水泡着；香菇洗净。
2．鲜山药去皮切块放入锅中煮一会，洗净的土鸡加山药、红枣、香菇一起炖煮至山药松软即可。
功效：鲜山药补中益气、健身延年，鸡肉营养丰富，红枣补气养血，此汤味道醇厚香浓，具有健脾益胃、降糖益寿等功效。
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2.鸡汤里放 枸杞：滋补佳品。
原料:鸡半只， 枸杞50克。
调料:姜3片，酒4汤匙，麻油、熟油、水各适量。
做法:
1.将鸡洗净切块，以麻油、姜、酒2汤匙腌渍30分钟。
2.油用高功率预热2分钟，加人腌鸡块也用高功率加热3分钟，再加入水、酒及 枸杞，加盖用高功率煮10分钟即可。
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3.鸡汤里放香菇:香菇炖鸡汤
1.将鸡肉洗净，剁成块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干。
2.将香菇用清水泡发，洗净。
3.将葱切葱段，姜切片。
4.锅中注入少许色拉油烧热，放入鸡肉块煸炒出香味。
5.添入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开。
6.放入香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
7.加入少许白糖。
8.加入盐调味。
9.加入料酒，炖煮至鸡肉熟烂，出锅即可。
香菇和鸡搭配一起熬鸡汤，香菇中的有效成分便会溶解在汤内，可提高人体吸收率。
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4.鸡汤里放参须\红莲\乌鸡汤:“喝了不怕累”,缓解疲劳状态。
食材:人参须30克﹐莲子60克﹐红枣3个﹙去核﹚﹐乌鸡1只﹙约1500克﹚﹐食盐适量。
做法:乌鸡斩件洗净﹐焯水备用。锅中加水煮沸﹐放入所有食材﹐大火烧开转小火煲1.5小时﹐调味即可。
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5.鸡汤里放参须黄皮:黄皮清鸡汤
食材:鸡半只﹙约750克﹚﹐生姜3片﹐黄皮12~15颗﹐砂糖、食盐适量。
做法:鸡斩件洗净﹔黄皮去皮、核﹐留果肉备用。锅内加水煮沸﹐放入鸡和生姜﹐大火烧开转小火煲30~40分钟﹐撇去汤油﹐加入黄皮煲2分钟﹐食盐调味即可﹙偏酸可加适量砂糖﹚。
专家点评:
俗话说“饥食荔枝﹐饱食黄皮”﹐黄皮具有消食﹑理气健脾﹑解暑热﹑生津液的功效。搭配鸡肉煲汤﹐其入口甜中带酸﹑甘甜清爽﹐瞬感津液顿生﹑满口清香。该汤膳特别适合夏季感受暑热而胃口欠佳﹑食积不化﹑胸膈满痛﹑口干欲饮的人群食用。
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6.鸡汤里放参西洋参,炖乌鸡汤
材料:西洋参10克,鲜乌鸡肉150克,生姜2片，炖煮，滋补佳品。
热心网友
时间：2023-10-12 07:56
鸡汤怎么炖好喝又营养 鸡肉搭配什么食材养生
鸡汤历来就是备受追捧的养生汤品，非常适合身体虚弱需要改善体质的人。炖鸡汤其实很简单，最关键的是食材搭配，正确的食材搭配可以让鸡汤好喝又营养，最是滋补养生，那么鸡汤怎么炖好喝又营养?以下为大家介绍几种鸡汤搭配。

鸡汤怎么炖好喝又营养?
1、山药鸡汤
鸡汤搭配山药是非常合适，尤其是适合寒冷的秋冬季节。山药中富含纤维多，能够帮助消化，和鸡肉搭配可以让汤品更营养，其滋补效果也更佳，还能缓解油腻。
2、竹笋鸡汤
鸡汤中加入竹笋会让整锅汤更加鲜美，清香不油腻。在炖竹笋鸡汤的时候为了保证竹笋的口感脆爽，应用盐水先泡一下，之后在鸡汤快好的时候下锅炖煮，等竹笋熟了即可起锅。

3、胡萝卜鸡汤
胡萝卜搭配排骨比较经典，其实搭配鸡汤也可以的。胡萝卜可以吸收鸡汤中的油脂，让整个鸡汤看起来不那么油腻。而胡萝卜中富含的大量胡萝卜素还可以保护眼睛，非常适合长期面对电脑工作的白领。
4、香菇鸡汤
香菇搭配鸡肉最是经典，小鸡炖蘑菇是常见的家常菜。不过要注意的是，炖汤类香菇适合干香菇而不是鲜香菇哦，鲜的香菇适合炒、煮汤，不适合煲汤，干香菇和鸡汤搭配才是最合适的。

5、红枣、枸杞、党参以及其他滋补药材
鸡汤若是搭配像红枣、枸杞、党参这类滋补药材的话，就是一款药膳了，有独特的口感，而且十分滋补，适合住院的一些病人食用，改善身体虚弱的体质。
以上就是关于鸡汤的食材搭配问题，做好了合理的搭配，你的鸡汤自然就更营养、更养生了
热心网友
时间：2023-10-12 07:57
滋补养生汤～板栗煲土鸡汤！非常适合秋冬季节。
为家人做的第一锅秋天滋补营养汤‼️板栗土鸡汤～不仅味道鲜美，而且健脾养胃。板栗的清香，再加上土鸡肉的肉香，清甜又滋补，好喝又美味，而且具有丰富的滋补营养价值。趁着板栗丰收的季节，今年的板栗也特便宜，味道又鲜又甜，赶紧为家人做起来哦！
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食材:
土鸡，板栗，姜片，盐，枸杞
步骤:
1.将土鸡剁块，姜切片，板栗用开水泡两分钟去干净皮壳。
2.锅中烧水，倒入土鸡块，加入姜片，加入一勺料酒，焯水三分钟，捞出冲洗干净浮沫。
3.将鸡倒入电压力锅中，再加入板栗加入姜片，加入适量的清水，盖上锅盖，开启泡汤模式。待气压降下打开锅盖，加入适量枸杞适量盐出锅。
汤汁鲜美!清甜可口的板栗鸡汤就做好了，全家都超爱喝。
温馨提示:
1.板栗是秋天成熟的季节，板栗好吃，就是难剥壳。剥板栗可以用热水浸泡二分钟，这样就很好去壳了
2.喝汤宜清淡，所以放盐的时候一定要少放， 尽量保持板栗鸡汤的原汁原味。
