拥有百亿资产的海底捞为什么会害怕重庆火锅来“抢生意”?
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发布时间：2022-04-23 22:59
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热心网友
时间：2023-10-12 22:58
江湖上一直有传言说，“地球人不能阻止海底捞，重庆人可以”。为了把餐饮市场作为一个新的热点，海底捞已经成为一个“大”玩家。人们一直喜欢传统的老火锅。重庆老火锅用的黄油味道浓郁而浓郁，更传统的“老油”也受到追捧。总的来说，海底捞相对较轻。对于一个习惯了重口味的人来说，让他吃清淡的食物，除非他在这段时间内“戒斋”，但这也是站不住脚的。老火锅也有“鸳鸯锅”。
吃火锅不在乎“堂口”的大小和位置，而在乎吃的气氛和味道。即使是更小的火锅店，只要味道好，不怕没人会来！然而，人们早就习惯了走在街上寻找小店。至于服务，大家更喜欢自己动手。现在人们也不习惯“悄悄地”吃火锅，交朋友，自己做好菜送到嘴里是吃火锅的最大乐趣之一！
海底捞引以为豪的服务是基于给予侍者更好的待遇以留住他们。至少在重庆，招聘这样的服务员并不容易。除了门店的各种成本之外，海底捞的价格比重庆火锅高得多。重庆人讲实在，所以在重庆食客面前打“服务”和“享受”的牌子没什么效果。以价格为例。无论重庆的老火锅在“小店”还是“名牌店”，人均消费都在50-80元左右，海底捞的人均消费在100-130元左右。
重庆火锅强调原汁原味。吃火锅对环境的要求很低。相反，许多人喜欢寻找隐藏在小巷深处的快餐店。
餐饮行业对口味的追求是一方面，更应该全方位的考虑。各取所长，才能长久的发展下去。
热心网友
时间：2023-10-12 22:58
因为即使重庆火锅大的名声比较大，并且有具有地理区域的特色。
热心网友
时间：2023-10-12 22:59
因为重庆火锅也是非常得到人们的喜欢的，所以会有这样的现象。
热心网友
时间：2023-10-12 22:59
因为重庆火锅是非常正宗的，所以他们才会害怕重庆火锅抢生意。
热心网友
时间：2023-10-12 23:00
因为重庆火锅比较地道，而且味道很好，价格也很实惠。
