龙利鱼浓汤的做法步骤图,龙利鱼浓汤怎么做
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发布时间：2022-04-23 22:59
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热心网友
时间：2022-04-27 19:31
用料
龙利鱼 适量
西红柿 4个
盐 适量
黑胡椒粉 适量
老姜 适量
大蒜 适量
鸡蛋（蛋清） 1个
龙利鱼番茄浓汤的做法
云集上购买的龙利鱼，品质非常好。解冻后清洗干净。
番茄是米易县的扶贫番茄，汁水饱满，不同于市售番茄。取4个中等个头番茄，2个用破壁机打汁，不加水，另2个切片。龙利鱼切片，加老姜、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀腌制片刻。切几瓣大蒜放入切片的番茄中。
锅中倒入少许橄榄油（其它油也可，菜油除外），先倒入切片的番茄和大蒜，炒制一会儿。
加盐，倒入搅拌的番茄汁再炒制一会儿。
加入适量水，不要过多，才能达到浓汤的效果。
同时，另一灶烧水，水微开后倒入龙利鱼片，小火微沸即可。
捞出
龙利鱼随便怎么煮都不会老。
