茅台的酱香型酒和泸州老窖所谓的大曲有何区别?
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发布时间：2022-04-23 22:51
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 18:23
茅台的酱香型酒使用的曲为高温大曲，（发酵温度60度以上）；泸州老窖所谓的大曲为中温大曲，（发酵温度55度左右）；主要是温度、大曲的制作方式，发酵方式等区别；
热心网友
时间：2023-10-12 18:23
茅台的酱香型酒属酱香、泸州老窖大曲酒属浓香型酒，二者香型不同、颜色略有差异、口感不同等。
