南瓜怎么做菜?谁能提供多点的烹饪方法
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发布时间：2022-04-23 23:01
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时间：2023-10-13 00:05
葱烧南瓜
食材准备
南瓜1块，葱2根，生抽1茶匙，盐适量，糖适量。
做法步骤
1、南瓜去瓤，洗净切块，葱洗净切段。
2、南瓜块放入开水中焯。
3、在锅中放油，烧热，放入葱段煸香。
4、放入南瓜炒匀，倒一小碗水烧开后加少量的盐。
5、放糖，加入1茶匙的生抽，加盖，小火慢炖。
6、南瓜熟了勾芡即可。
南瓜饼
食材准备
南瓜200克，糯米粉90克，粘米粉10克，白砂糖60克，面包糠少许，豆沙馅适量，植物油适量。
做法步骤
1、把糯米粉和粘米粉混合搅拌。
2、南瓜洗净，削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、 盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
4、南瓜蒸熟后，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥，把南瓜泥放在糯米粉和粘米粉盆中。
6、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如果太干，可以加一点牛奶或者清水。
7、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
8、将做好的坯子房子啊手中压扁，放入适量的红豆沙。
9、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
10、 把南瓜饼两面沾上面包糠。
11、在锅中放入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火简直两面金*即可。
12、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可。
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时间：2023-10-13 00:06
咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
南瓜奶油汤做法
时间：30分钟 http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。
【做法】
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
http://nario.bokee.com/3417517.html南瓜饼的做法--风荷小筑，做法很详细哦~带图解的
最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜*分熟
二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
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时间：2023-10-13 00:06
南瓜粉蒸肉
原料：南瓜、猪五花肉
调料：蒸肉粉、料酒、酱油、辣椒酱、白糖、鸡精、葱姜蒜片
做法：
1、五花肉切片；南瓜去皮切片备用
2、五花肉放在碗里，放入料酒、酱油、辣椒酱、白糖、鸡精和切好的葱姜蒜片，拌匀以后腌制半小时
3、然后去除葱姜蒜片，倒入蒸肉粉，确保每片肉都裹上粉
4、把切好的南瓜放入蒸屉里，再放入准备好的肉片，蒸30分钟就可以了
蒸肉粉可以在超市买现成了，也可以自己在家做，也不算特别麻烦。可以一次多做一点，然后密封好放在冰箱里。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。南瓜对女性有补血、治疗月经不顺的功效，不过南瓜有饱胃的副作用，胃不好的人应适可而止，不可多食。
五花肉的腌制材料如下: 盐,糖,味精,酱油,料酒,蚝油
香煎南瓜
【原料】：
南瓜500克，植物油，精盐，胡椒面，葱花、面粉少许。
【制法】:
1.南瓜洗净；
2.将南瓜去皮、去籽、切成长片；
3.用盐腌一下（约30分钟）；
4.挤出水并撒匀面粉、胡椒粉少许；
5.拌匀
6.上锅开火，放入适量植物油，烧热，放入南瓜片；
7.文火把两面煎成金*，口水......
8.装盘后撒上切碎的葱花末或香菜末；不错吧。
剩余的南瓜边角做了－－南瓜粥
制法：1.大米洗净浸泡一下，南瓜切小丁待用；
2.上锅大米加适量水，大火烧开，关小火熬粥；
3.枸杞洗净浸泡一下待用；
4.米熬的粘稠了，加入南瓜丁、枸杞再熬10分钟即可（熬粥时需要不时搅拌一下）。
http://www.xici.net/b500573/d341110.htm
醪糟即江米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿。用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。它的味道甜甜的酒香，让人越吃越不能自拔，呵呵！偶尔也会吃醉的。
南瓜别名番瓜、倭瓜，属葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，南瓜可以有效的防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素（亚硝胺有致癌作用），因此，常吃南瓜可减少消化系统癌症的发生率。
南瓜醪糟羹
原料：南瓜，醪糟，枸杞，白糖，蜂蜜，盐，淀粉
做法：
1、 南瓜切块，上锅蒸熟后加盐用勺子碾成南瓜泥备用。
2、 锅中烧开水，将南瓜泥倒入搅拌后调入水淀粉，醪糟，白糖，枸杞锅开后即可出锅，吃之前淋入少许蜂蜜，如果不喜欢太甜的，此处可省略，如果一次喝不完可以放到冰箱中，冷饮的味道更好。
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时间：2023-10-13 00:07
可以做南瓜饼
做法是：南瓜、糯米粉
将南瓜切小块蒸熟，然后蒸熟的南瓜放在一个碗里再放入糯米粉，放点糖、油合起来一起拌
再做成饼状，窝里放少许油，放在油窝里煎下成金*即可，吃起来香甜可口
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时间：2023-10-13 00:08
炒，煮稀饭，蒸都可以
