回族能吃起酥油吗

发布网友发布时间：2022-04-23 23:01

共5个回答

热心网友时间：2023-07-24 06:56

可以，氢化型起酥油原料油全部由不同程度氢化的油脂所组成，其氧化稳定性特别好。不过由于天然不饱和脂肪酸含量较低，对营养价值有些影响，而且价格也较高。

混合型起酥油氢化油（或饱和程度高的动物脂）中添加一定比例的液体油作为原料油。这种起酥油可塑性范围较宽，可根据要求任意调节，价格便宜。

扩展资料

若使固态油脂具有可塑性，必须其成分中包括一定的固体脂和液体油。起酥油产品基本具备这种脂肪组成。由于起酥油所具有的可塑性所决定，在食品加工中和面团混合时，能形成细条纹薄膜状。而在相同条件下，液体油只能分散成粒状或球状。

用可塑性好的起酥油加工面团时，面团的延展性好，且能吸入或保持相当量的空气，对焙烤食品生产十分有利。

参考资料来源：百度百科-起酥油

热心网友时间：2023-07-24 06:56

国内的起酥油是猪油提炼的，回族不能吃

热心网友时间：2023-07-24 06:57

起酥油就是猪油！再吃不吃自己看！

热心网友时间：2023-07-24 06:57

不能吃，一般是青海那边的，我记得

热心网友时间：2023-07-24 06:58

回族不吃猪肉，也不吃自己死的牛羊肉。