火锅店一般用哪种辣椒
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发布时间：2022-04-23 23:01
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热心网友
时间：2023-10-13 00:07
火锅店一般用虾子辣椒，做成的火锅汤底，油色红亮，辣而不燥。
“虾子辣椒”，也称“虾子小辣椒”、“遵义辣椒”，是指产于贵州省遵义市遵义县的辣椒，因主产区位于该县虾子镇及周边乡镇而得名。遵义市是全国闻名的辣椒主产区，所产辣椒个小、色红、味辣、香浓，是中国传统出口辣椒的主要品种。以虾子及其周边乡镇为代表的遵义辣椒在中国各大小城市的农产品市场及东南亚、日本等各国和地区都有销售，深受人们喜爱。
其品种之一“虾子朝天小辣椒”集贵州各地辣椒优点于一体，广集黔北土壤、水质、日照之精华，以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣等特点而蜚声海内外。于1999年被评为“贵州省名优辣椒”，2001年又获国际农业博览会金奖。
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时间：2023-10-13 00:07
辣度： 印度魔鬼椒＞小米椒＞石柱红3号＞内黄新一代＞子弹头=天鹰椒＞灯笼椒=二荆条
香度： 二荆条＞灯笼椒＞石柱红5号＞子弹头＞天鹰椒=内黄新一代＞小米辣＞印度魔鬼椒
色泽 ： 二荆条＞石柱红5号＞灯笼椒＞内黄新一代＞子弹头＞天鹰椒＞印度魔鬼椒＞小米辣
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时间：2023-10-13 00:08
灯笼椒，泡椒，朝天椒，红辣椒，大红袍
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时间：2023-10-13 00:08
火锅店的辣椒一般就是那种红辣椒吧！
热心网友
时间：2023-10-13 00:09
朝天椒做调味 青红辣椒做装饰
