凉拌芥末木耳的做法
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发布时间：2022-04-23 23:00
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-21 18:24
开水焯后可以去除芥末木耳的杂质和毒性，起到消毒灭菌的作用。鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水焯后的干木耳可安全食用。
懂视网
时间：2022-09-22 01:07
1、材料：黑木耳、青红辣椒、白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精。
2、黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。
3、取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。
4、将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。
5、将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。
懂视网
时间：2022-10-10 20:58
1、黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。
2、取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。
3、将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。
4、将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。
热心网友
时间：2023-11-06 12:51
原料：木耳，芥末，生抽，香醋，白糖，麻油。做法：1、芥末凉拌木耳制作非常简单：木耳泡发洗净，焯水3至5分钟，捞出过凉开水，沥干。另外用生抽、香醋、白糖和芥末调一个味汁浇上去，装保鲜盒密封放冰箱冷藏1小时以上，吃的时候取出拌上麻油即可。一次可以多做点，随吃随取，两天内吃完。
工艺：拌
口味：芥末味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.芥末凉拌木耳制作非常简单：木耳泡发洗净，焯水3至5分钟，捞出过凉开水，沥干。另外用生抽、香醋、白糖和芥末调一个味汁浇上去，装保鲜盒密封放冰箱冷藏1小时以上，吃的时候取出拌上麻油即可。一次可以多做点，随吃随取，两天内吃完
烹饪小贴士：
图中那么一点点芥末对于我和兔子这种芥末控来说当然是不够滴，大大地不够，当时考虑到小孩子怕辣，结果后来加了两倍、三倍的量，依然不够，建议芥末控再搞个芥末碟，直接蘸着吃才过瘾
其他做法：北京的冬天最佳菜品首推黑木耳，隔三差五的雾霾，给人们的生活带来众多不便，严重的空气污染，常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食材明细
木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、醋、香油、盐、葱。
1、木耳开水泡发，冲洗干净，摘去根部，热水下锅焯熟，过冷水沥干水分备用。
2、黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末备用
3、生抽，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入容器中搅拌均匀备用
4、焯熟沥干水分的木耳倒入容器中，加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀
5、最后将胡萝卜点缀，美味的芥末木耳就做好了，绝对的重口味，吃一口立马感觉七窍都通了。
热心网友
时间：2023-11-06 12:51
做法步骤
1、木耳开水泡发，冲洗干净，摘去根部，热水下锅焯熟，过冷水沥干水分备用。
2、黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末备用
3、六月鲜酱油，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入容器中搅拌均匀备用
4、焯熟沥干水分的木耳倒入容器中，加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀
5、最后将胡萝卜点缀，美味的芥末木耳就做好了，绝对的重口味，吃一口立马感觉七窍都通了。
小贴士
1.木耳热水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味适量添加。
热心网友
时间：2023-11-06 12:52
原料：木耳，芥末，生抽，香醋，白糖，麻油。做法：1、芥末凉拌木耳制作非常简单：木耳泡发洗净，焯水3至5分钟，捞出过凉开水，沥干。另外用生抽、香醋、白糖和芥末调一个味汁浇上去，装保鲜盒密封放冰箱冷藏1小时以上，吃的时候取出拌上麻油即可。一次可以多做点，随吃随取，两天内吃完。
热心网友
时间：2023-11-06 12:52
千张：1片、黄瓜：1/2根、胡萝卜：1/2根、花生米：适量、生姜：1片、大蒜子：3颗、生抽：1勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、白糖：适量、麻油：少许、辣椒油：2勺、盐：1勺、葱花：适量、胡椒粉：适量
步骤详解
1、准备好以下所需要的食材，并清洗干净
2、大蒜子去皮拍碎，生姜切碎
3、胡萝卜去皮切成细丝，千张切成细丝
4、锅里倒入清水煮沸，依次放入切好的胡萝卜丝和千张丝
5、焯好水的胡萝卜丝和千张丝，放入准备好的冷开水中
6、待其冷却后，倒入漏网内，沥干水份
7、黄瓜用刀切成细丝
8、炒锅热油，放入生姜碎和大蒜子爆香
9、准备一个小碗，放入以上所有调味品
10、再倒入锅内准备好的热油，搅拌均匀
11、胡萝卜丝和千张丝倒入大碗内，并倒入黄瓜丝
12、再放入准备好的花生米
13、继续倒入调好的汤汁，搅拌均匀
14、最后盛盘，即可食用
土豆鸡蛋沙拉
生菜：半棵、芝麻菜：10根、小西红柿：10个、小土豆：4个、黑橄榄：8个、煮鸡蛋：2个、洋葱：半个、盐：适量、橄榄油：适量、糖：半勺、黄芥末酱：一勺、黑胡椒：适量、沙拉醋：适量
步骤详解
1、土豆切块放盐蒸熟
2、煮鸡蛋
3、洋葱用油炒一下，放入糖，醋，盐
4、大概如此
5、放入生菜洋葱，橄榄球
6、放上芝麻菜小西红柿
7、土豆和扁豆
8、再放上鸡蛋
9、少些温水，醋，油，盐，黑胡椒，黄芥末酱，糖做成沙拉酱！可以倒入沙拉里，也可以根据自己的口味调整！
芥末木耳
木耳：1把、芥末膏：适量、胡萝卜：1/2根、生抽：1勺、醋：1勺、盐：1匙、香油：1匙
步骤详解
1、木耳用冷水浸泡至完全涨发
2、胡萝卜去皮切丝备用
3、泡发的木耳入热水锅焯熟
4、过冷水后沥干水分
5、芥末膏加入生抽，盐，香油，醋搅拌均匀至无结块
6、芥末和胡萝卜倒入容器中加入调好的汁翻拌均匀即可
小贴士
1.木耳冷水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。
2.焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。
3.芥末根据个人口味选择芥末油或芥末膏适量添加。
热心网友
时间：2023-11-06 12:53
将木耳用温水泡开洗净，把木耳撕成小块放入盘中加盐，芥末酱，加鸡精，蒜，香菜拌匀即可食用
