最好的荔枝是什么品种?
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发布时间：2022-04-23 23:03
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时间：2023-10-13 01:15
挂绿。
挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5千克有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。
果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。
竞拍信息：
2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录；2002年的拍卖会上，增城市的10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍，最后以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。
其中，重量只有18.8克的第一号“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价，不仅刷新了创下的“一颗荔枝5.5万元”的吉尼斯世界纪录。
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时间：2023-10-13 01:16
摘自知乎 StAry的回答：
作者：starY
链接：https://www.hu.com/question/241138/answer/26969367
来源：知乎
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规律：
一般早上市的荔枝都比较难吃，如三月红、妃子笑、黑叶、白蜡、白糖罂。
好荔枝都需要等待，六月上旬虽然也有桂味、糯米糍上市，但始终不及六月底出的那一批好吃。
介绍荔枝品种不用插图了吧，反正水果摊、超市也会有牌子写着是什么品种。自己分辨很辛苦的。
只要记住：够钱买桂味、糯米糍就不要买三月红、妃子笑、黑叶、白糖罂、白蜡。好荔枝能让你真正感受到吸引东坡日啖三百颗的魅力。
首先介绍3种好吃的。
1.挂绿。挂绿老树在广州增城，老树挂绿荔枝很贵，每年都要拍卖。吃过一次，不觉得有什么石破天惊的。大家买的只是名气而已。据不可靠消息，挂绿品质最好的一部分都直接送上京城了~
2.桂味。 特点是果壳摸起来比较扎手，刺比较尖。肉质干爽，果汁不多（与糯米糍相比），不会说一剥开壳就一汪果汁流出来。比较干身，也有一些品质不太好的桂味肉质很“水”，那些就不太甜。桂味优点是核很小肉清甜，有桂花香，与糯米糍相比比较少汁，但是糖分更集中。我个人比较喜欢桂味。
<img src="https://pic2.mg.com/50/2c83063df96b03c5ea94c153c86dd595_hd.jpg" data-rawwidth="450" data-rawheight="450" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="450" data-original="https://pic2.mg.com/2c83063df96b03c5ea94c153c86dd595_r.jpg">
上图是桂味，可以看出桂味肉质比较干爽。
3.糯米糍。糯米糍果壳摸起来比较滑，它的肉较桂味汁多、软糯。糯米糍果核也比较小，喜欢一咬就喷汁的感觉，就买糯米糍吧。
<img src="https://pic3.mg.com/50/51254f473565ee7440a003005109dcaa_hd.jpg" data-rawwidth="750" data-rawheight="567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="750" data-original="https://pic3.mg.com/51254f473565ee7440a003005109dcaa_r.jpg">上图是糯米糍，啊 那喷薄的果汁啊~
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4.三月红。真心难吃，唯一优点就是早熟。
5.妃子笑。果壳看着半绿半红的就是妃子笑了。吃着酸酸甜甜？根本不是好吗!妃子笑只是最外层的果肉甜而已，内层果肉完全是酸的，我一般只把外层的肉刨着吃剩下的就扔了，内层果肉实在难以下咽。而且因为妃子笑熟了没熟都是绿色的，所以很容易吃到不熟的酸荔枝。记得买妃子笑要挑个头大的，比较不容易中招。
6.黑叶。果壳红色，核大肉松。吃起来也是外层果肉甜，内层酸。
7.白糖罂。吃起来一口糖水，完全不香。
8.白蜡。比4、5、6、7好吃一点，5月底6月头上市，品质一般。
---------------------------------------------------6.20补充----------------------------------------------------------
昨天去广西吃了些香荔，补充一下。
9香荔。香荔分两种，一是广东的新兴香荔，二是广西的灵山香荔。许多广西人都觉得灵山香荔是最好吃的荔枝，但我认为灵山香荔略输桂味一筹（口味问题，不服不辩），桂味吃起来比较清新，灵山香荔就跟糯米糍差不多，也没有糯米糍多汁。新兴香荔跟灵山香荔吃起来口感完全不同，新兴香荔起源于福建省荔枝品种“状元红”，而灵山香荔则是原产于灵山县。新兴香荔在市场上不多见，也没灵山香荔好吃。
附赠荔枝保存小方法:
荔枝买回家用报纸包着，再装到塑料袋里放进冰箱冷冻格。每次取完荔枝都把袋口绑好。报纸湿了再换一张。如果买来的荔枝新鲜的话，就能保存半个月左右了。
不放冰箱的话3天变黑、5天变坏。
PS:
吃多了荔枝容易上火，最好在食用较大量荔枝后喝一杯淡盐水。
或者买回荔枝后先用盐水浸泡，晾干了再包报纸保存。
俗话说“一啖荔枝三把火”，我家族很多人受不了荔枝的火气，之前吃两粒就能流鼻血、失眠。现在他们都在吃完荔枝后喝杯淡盐水，就没有以前那么容易上火了。
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时间：2023-10-13 01:16
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。其他常见的主要荔枝品种还有：三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。玉荷包：结果硕大，肉厚核小。
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时间：2023-10-13 01:17
合江荔枝荔枝自古被视为果中珍品，产于岭南及蜀地。尤以蜀南泸州合江荔枝最佳。唐代诗人杜牧的诗作《过华清宫》中的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便是描写古代将合江荔枝装入楠竹筒中，八百里加急运往长安的盛况，经考证，当年这博贵妃一笑的荔枝就是来自——四川合江。
