怎样做鱼干不会是臭

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鱼干做法：

1、处理掉鱼的内脏，保留鱼鳞，防止鱼皮风干，从而影响食用口感。

2、将鱼的背部，用刀切开，一直切到鱼肚的位置，保留鱼肚处完好。

3、用精盐将鱼身涂抹一遍，让鱼的身体粘满精盐，再腌制十个小时以上，将鱼腌制透。

4、将腌制好的鱼挂在阴凉通风处，尽可能的将鱼展开，让鱼肉多暴露在空气中。

5、鱼块晾晒好后，放在冷柜中存放即可。

热心网友

小鱼洗净处理好后，控干水分，放点姜丝 ，在鱼身上均匀抹上盐和白酒 腌制一下，放一天，鱼系上绳子， 在阳台通风处晾晒 ，不用暴晒有些许阳光即可 ，主要靠风干 ，晾晒三天左右，要干透不能有水分，装入袋中，放冰箱储存，这样鱼干不会臭。

热心网友

做乙肝不会是*鱼竿不臭的原因就是这样子，只是要把它那个腥味腌制一下，除掉那个腥味就不会臭了。

热心网友

首先鱼要新鲜，必须拿盐腌渍好，放在通风处，套上网兜以免招苍蝇下蛆

热心网友

做鱼干不会臭。在保鲜的时间内把它烘干。

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之前要保证鱼经过盐的腌制,然后晒在通风干燥的地方,这样方可保证不发臭。

热心网友

冬天做鱼干最合适，天干气凉，做出的鱼干不会臭。

热心网友

鱼处理好后，拿来烘干或是晒干都可以，要干透不能有水分，最好用真空包装更好储存。