煎腌制鸡腿肉怎么做比较嫩
发布网友
发布时间：2022-03-17 02:50
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-17 04:19
如果是自己腌制，要在腌制时进行揉捏按摩，使得鸡腿鸡翅的肉充分松弛，大约需要10-30分钟。然后在0-4度条件下腌制8小时以上。如果是采购腌制好的肉，要在0-4度条件下充分解冻再加工。注意1 不能冷冻直接加热，这样肉质会老注意2 不要快速解冻，这样也会肉质老，难以多汁鲜嫩。
