炒鸡蛋怎么去腥

发布网友 发布时间：2022-03-17 03:52

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热心网友 时间：2022-03-17 05:21

将鸡蛋打到碗里的时候，鸡蛋下面有个白色物质，这个白色物质就是腥味最终的地方，只要用筷子挑出那个白色物质，鸡蛋做起来就不会腥了。和葱花一起炒也可以去腥，以下是葱花炒蛋的具体做法：

主料：鸡蛋2个、小葱1棵   辅料：油适量、盐适量

步骤：

1、鸡蛋打散备用。

2、小葱切碎放入鸡蛋液中。

3、加入适量盐搅拌均匀。

4、不粘锅倒入油热后，加入鸡蛋液小火翻炒。

5、用铲子翻炒均匀。

6、如果太干沿着锅边淋入少量开水，炒熟即可。

热心网友 时间：2022-03-17 06:39

你说的白色絮状物是胚胎营养很高的，不能去。要想炒出来的鸡蛋没有腥味滴几点醋在鸡蛋同炒就行了，而且炒出来的鸡蛋非常松软可口。

最好的酒是料酒，可以去腥味 姜丝,或拍姜末.料洒也行.
加两滴白醋，效果非常好 没有白醋，用普通的醋也OK，可以试试哦.
炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味 或者快好的时候放点葱，酱油
隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既可去鸡蛋的腥味,也能补钙
胡椒可以去鸡蛋的腥味,如果条件允许,还可以加些葱花和香油,那就是天下最美味的蛋花汤.

热心网友 时间：2022-03-17 08:14

付费内容限时免费查看回答两个原因：1、食材不新鲜；2、烹饪方式不对。针对第一种情况，就换鸡蛋，想要去除腥味可以稍微放点醋来烹饪，或者是用好的油，例如花生油等，鸡蛋一定要保证新鲜。针对第二种情况，烹饪的时候加料酒去腥，或者用胡麻油炒，味道会好很多。

热心网友 时间：2022-03-17 10:38

加酒和醋试一下。

热心网友 时间：2022-03-17 13:20

放点姜和蒜 还有葱

热心网友 时间：2022-03-17 16:18

放醋

热心网友 时间：2022-03-17 19:32

放点姜蒜追答或者酒