冰糖芝麻红腌菜怎么做?
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发布时间：2022-03-17 03:23
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时间：2022-03-17 04:52
冰糖红腌菜是以红蔓菁为主要原料，配以食盐、白砂糖、醋、酱油、辣椒、味精等辅料制作而成的褐红色红腌菜。
选择优质蔓菁，芋头
将蔓菁芋头放盐腌制一段时间(根据口味选择腌制时间，喜欢咸的多腌几天)。
把腌好的蔓菁芋头切片晾晒(阴干最好)就好了喜欢吃软的就加第4步。
用开水将晒好的菜煮一遍。
将其煮熟后(倘用水煮，是煮不烂的)，切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟，攥成圪蛋(圆团)，把它晒干，放在坛内密封储存即可。
